Чт, 11 фев 2016 Автор: врач-гастероэнтеролог ЮлияKisil
Colesterolul nu este considerat un produs strict interzis.
dacă efectul asupra corpului era doar negativ, ar fi fost
categoria de substanțe toxice.
În mod moderat, este necesar pentru construirea de celule
membranelor, este un precursor al hormonilor sexuali, participă
în apărarea imună.
Deoarece elimina complet din dieta nu poate fi.
Dar, în exces, colesterolul cauzează ateroscleroza, care
crește riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic, de asemenea, procentul de apariție
boala pielii crește semnificativ.
Contents
Reguli generale de nutriție
• Ar fi greșit să credeți că trebuie să renunțați complet la grăsime.
Просто необходимо научиться различать полезные жиры и
«вредные». Primele sunt uleiurile vegetale, peștele
grăsime. Al doilea grup constă din produse de origine animală,
să fie exclusă.
• Peștele conține acizi grași omega-3, al căror rol în
corpul este imens. Acestea reduc riscul de ateroscleroză
acțiune antiinflamatorie, antioxidantă. Pentru că cel puțin 2-3
o dată pe săptămână în dietă ar trebui să existe produse din pește.
• Metoda de gătit joacă un rol-cheie. Chiar utile
produsul este ușor de stricat prin prăjirea în ulei. Toate felurile de mâncare
варятся, запекаются в духовке или готовятся на
пару.
• Buteliile din carne conțin o cantitate mare de grăsimi, deoarece atunci când sunt fierte sunt întregi
merge în lichid. Cu o dietă de colesterol
предпочтение отдается овощным супам, борщам.
Permise deja în vasul finit adăugați carne pre-fiartă.
• Специи могут улучшить вкус еды. corect
mâncarea gătită nu poate părea gustoasă, proaspătă.
Ierburi uscate, piper negru va face mai parfumat.
• Corpul trebuie să primească suficientă apă.
Минимальный объем — 2-2.5 л в сутки. Mai bine dacă
va fi apă pură, dar nu ar trebui să uitați de ceai, compot,
sucuri, decoctări.
• Cheia nutriției corecte este regularitatea. Este imposibil
pentru a permite decalaje lungi între mese
максимум — 4 часа. Ca o gustare, întotdeauna
Puteți purta un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fructe, nuci.
• Baza dietei este creată de carbohidrați complexi (cereale, pâine grosieră
frezare), fructe, legume.
• Alcoolul este interzis.
Calculul caloriilor zilnice
În ciuda scăderii în grăsimi, caloriile totale
nu este redus în mod special. O persoană ar trebui să mănânce 2500-3000 kcal pe
день. Numai componentele dietei se schimbă.
Proteina ușor restricționată în utilizare, zilnic
norma este de 80-100 g. Nu se recomandă abuzul de grăsime
brânză, carne, organe comestibile. Cu o dietă de colesterol
предпочтение отдается рыбе, куриной грудке,
proteine vegetale (soia, fasole, mazăre, nuci).
Cantitatea de grăsime nu trebuie să depășească 40-50 g. Printre produse
trebuie să alegeți uleiuri vegetale (măsline, susan, semințe de in,
floarea-soarelui). Nucile sunt, de asemenea, o sursa de grasimi sanatoase.
Carbohidrații fac față lipsei de calorii. A nu se reduce la zero
rezultatele dietei de colesterol, dulciuri, produse de patiserie, ciocolată,
сдобные булки, белый хлеб нельзя есть даже в небольшом
количестве. Carbohidrații intră în organism cu legume,
fructe, cereale, pâine integrală, paste tari
soiuri.
Spune STOP!
Aceste produse sunt interzise în utilizarea
produse alimentare:
• Carnea grasă este o sursă de colesterol. recomandat
abandonează carnea de porc, slănină, rață, gâscă. Chiar și pe pui sau pe
индейке нужно снимать кожицу, видимый grăsime. Gatiti mai bine pentru un cuplu,
în cuptor. Subproduse care merită înlocuite carnea, peștele.
• Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi (smântână, brânză dulce,
smantana, ryazhenka, brânză de vaci, brânzeturi tari sau procesate, condensate
lapte). Acest lucru nu înseamnă că acestea sunt interzise, trebuie să alegeți
consumul redus de grăsimi.
• Ouăle (gălbenușul) nu pot fi adăugate în meniu, în care sunt permise proteine
неограниченном sumă.
• Cu o dietă de colesterol употребление жиров сводится к
minimul. Margarina exclusivă, untură, ulei, palmier,
ulei de nucă de cocos, grăsimi animale.
• În cârnați, cârnați, pate, conserve sunt multe
grăsime, piele, care este inacceptabilă în această dietă.
• Achizitionat in magazinul de carne nu va aduce beneficii. Dacă există
doriti, puteti gati singur, folosind pui
piept, curcan, crawl, adăugând nici un alt ingredient decât
carne.
• Dulciurile afectează negativ metabolismul. simplu
carbohidrații care sunt în compoziția lor, cresc rapid nivelul de glucoză în
sânge, transforma în celulele grase, crescând greutatea corporală. prin urmare
chifle, prăjituri, produse de patiserie, dulciuri sunt excluse.
• În procesul de gătit se folosesc dulciuri
uleiuri solide cum ar fi palmierul, margarina, sunt recomandate
pentru a exclude.
• Legumele ar trebui să constituie baza dieta, dar
metoda de gătit. Adânc prajit sau prăjit
produsele nu pot fi consumate. Pahare de cartofi prajiti, chipsuri.
• Fructele sunt utile în formă pură, fără siropuri de zahăr, miere de albine.
• Cafea cu cremă, cacao, băuturi carbogazoase.
Produsele autorizate
• Cerealele sunt o sursă de carbohidrați complexi. Kashi sunt pregătite
apă, fără adaos de zahăr, unt. Dacă vasul nu este
suficiente dulciuri, puteți adăuga fructe, fructe de padure, o lingurita
miere de albine.
• Produsele lactate nu sunt excluse, ele sunt reglementate doar
conținut de grăsime. Iaurturile, kefirul, laptele trebuie să fie cu un minim
procentul de grăsimi, brânză – până la 20%, brânză de vaci – 1-2% sau cu conținut scăzut de grăsimi.
• Мясо приветствуется в небольшом sumă. recomandat
mănâncă carne de pui, curcan, iepure, carne de vită. Necesar înainte
gătiți toate grăsimile vizibile, pielea, tendoanele. după
gătitul bulionului este turnat, deoarece toată grăsimea a trecut în apă. dacă
utilizați cuptorul, sucul care a fost format în acest proces
să gătești, să nu mănânci.
• Albul de ou vă va ajuta să obțineți un aport zilnic de proteine.
• Uleiul vegetal este permis, dar trebuie să urmați zilnic
norma. Sesame, semințe de in, ulei de măsline, ulei de floarea-soarelui
ограничивают 2 столовыми ложками в zi.
• Pâinea cu cereale integrale, pâinea crocantă de cereale va înlocui coptul,
pâine.
• Peștele este bogat în acizi bogați în omega-3. Este coaptă, fiartă,
prepara chiftele, chiftele, aspic.
• Alimentele lichide sunt bune pentru stomac, reglează motilitatea.
intestin, scaune normale. prin urmare в меню присутствуют супы.
Singura condiție este bulionul de legume. Dacă doriți, în terminat
farfurie adăugați carne, chifteluțe. Crupe, puteți alege orice.
• Dulciurile din dieta hipocolesterole sunt prezentate numai
fructe. Ele sunt utile în formă brută, pot, de asemenea, să cedeze
gătite (mere coapte, pere), dar în pregătire
nu folosiți zahăr, miere.
• Printre băuturi, se preferă ceaiul slab, cafeaua fără
zahăr, lapte, smântână. Sucurile de fructe sunt permise numai
proaspăt ambalate în compoziție conțin îndulcitori.
Trucuri mici
Maioneza, sosurile grase sunt interzise. Ca o salată de salată
ulei de măsline diluat cu apă
suc de lamaie Dar, de asemenea, trebuie să ia în considerare faptul că rata zilnică de petrol
numai 2 linguri, inclusiv toate produsele.
Fiecare tip de sandviș preferat cu pâine, unt și cârnați este înlocuit cu
nu mai puțin gustos omolog. Pâinea din cereale întregi se unge subțire
muștar, puneți pieptul de pui fiert, acoperiți cu frunze
salată verde, castravete proaspete. O astfel de mușcătură va aduce o sarcină de vivacitate și
energie.
Dulciurile pot fi preparate acasă de la alimente sănătoase
Există rețete de cheesecakes, cookie de ovaz, brânză de vaci și fructe
caserole, special concepute pentru normele de hipocolesterole
dieta.
Doar albușurile de ou trebuie să fie prezente în dietă. Pe mulți
piețele vând deja proteine separate. dacă вы не доверяете
calitatea acestui produs, atunci puteți cumpăra ouă de magazin, proteine
utilizați pentru gătit, iar gălbenușul va fi grozav
face o mască pentru păr sau față.
Fii atent!
Această dietă are anumite restricții legate de regimul alimentar, poate
Numai un medic. Femeile gravide, atunci când alăptează,
copii, oameni cu patologie a tractului gastro-intestinal
auto-adere la aceste recomandări. Doar specialiști
poate evalua posibilele efecte asupra sănătății, decide asupra
necesitatea unei diete de colesterol într-un caz particular.
Meniul de eșantioane
Завтрак: гречневая каша на воде 200г, ржаной
pâine 20 g, curcan fiert 100 g, castravete 100 g, fără îndulcire
ceai.
Перекус: обезжиренный творог с кусочками
fructe de sezon 200 g
Обед: суп на овощном бульоне с добавлением
paste de paste, carne de pui 300g, crema integrală
pâine 20 g, salată de legume, îmbrăcată cu ulei de măsline.
Перекус: йогурт, яблоко.
Ужин: рыба на пару 100г с тушеными овощами 150
g, un pahar de suc proaspăt stors.
În timpul nopții, se permite să beți chefir cu conținut scăzut de grăsime.
rețete
Dieta hipocolesterolemică include multe alimente, chiar
Rețetele cunoscute și preferate pot fi redenumite, pe baza datelor
regulile de nutriție.
Cheesecakes în cuptor
În avans, trebuie să cumpărați 400 grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. lui
pentru a obține o structură omogenă fără
boabe. La masa rezultată se adaugă ou alb bătut, deci
brânzeturile vor fi aerisite și voluminoase. Zaharul este inlocuit cu banana,
folosind un blender pentru a da o formă de piure. Este, de asemenea, necesar
adăugați 2 linguri. l. făină, este mai bine să alegeți fulgi de ovăz, porumb, ea
mai utile. Se amestecă bine toate ingredientele, se rostogolesc
bile, pune pe hârtie pergament, trimite la cuptor pe
20-30 minute la o temperatură de 180-190 ° C Această rețetă nu conține
Grăsimile, brânzeturile sunt delicate și gustoase.
Pilaf de pui
Un pahar de orez brun, clatiti, turnati apa in raport de 1: 3,
pune focul lent până se pregătește. Între timp
Roșii, ceapă, dovlecei, piept de pui, grătar în cuburi mici
morcovi. Toate ingredientele se toarna intr-o tigaie adanca, la sfarsit
adăugați ierburi, condimente, sare. Se amestecă orezul cu pansamentul,
astfel încât culoarea recipientului finit să fie galbenă, se recomandă adăugarea ceaiului
lingura de turmeric.
Recomandări suplimentare
alimente — важная часть гипохолестериновой диеты, но rezultat
nu va schimba stilul de viata anterior.
• dacă у человека наблюдается ожирение, нужно привести в норму
greutate corporală.
• Fumatul afectează nu numai sistemul respirator, ci
și schimbul de colesterol și acizi grași. Ar trebui de asemenea evitate
fumatul pasiv.
• Activitatea fizică va ajuta la lupta împotriva lirelor, va întări
inimă, vase. Dar sarcina pe corp ar trebui să fie moderată,
Exercițiile dificile pot dăuna corpului nepregătit.
• Creșterea colesterolului pentru o perioadă lungă de timp
care nu se manifestă clinic. Un pacient poate fi ridicat
performanță, dar nici măcar nu știe despre asta, continuând
utilizați alimente interzise. prin urmare раз в год нужно сдавать
sânge pentru a determina profilul lipidic. Este mai bine să-i avertizăm
boala decât să-i trateze efectele.
