Чт, 04 фев 2016 Автор: Елена Козырева
Controversa continuă, cât de dăunătoare sau utilă este.
sare.
Clorura de sodiu poate fi benefică sau dăunătoare.
corp.
Nu este vorba despre proprietățile sale, ci despre volumul care intră
corpul cu toate alimentele consumate.
Contents
Sare: compoziție, tip, așa cum se utilizează
Sarea alimentară este un produs alimentar natural care are
origine naturală. În forma zdrobită (comercială) constă din
mici cristale albe. În plus față de sodiu și clor, are
prezența altor minerale este: magneziu, potasiu,
calciu, fier, mangan, cupru, seleniu, fluor, zinc.
În funcție de șlefuirea produsă mai multe
specii:
• Мелкая — растворяется довольно быстро,
se acceptă adăugarea la mâncărurile deja gata (gustări, salate).
• Средняя — используется чаще для натирания
produse din carne (sărare uscată), la coacere sau fumat
pește, în conserve și legume de marinat.
• Крупная — при приготовлении первых блюд,
carne, cereale, la sărare pește.
Sfera de aplicare a sării este destul de extinsă:
• Домашнее хозяйство: помогает бороться с
insecte în interior, păstrați florile proaspete,
este un detergent bun pentru suprafețele de lucru
bucătării, sisteme de scurgere, vase, elimină depozitele ruginite,
se adaugă la pulbere atunci când se spală rufele.
• Кулинария: применяется как приправа к
produse alimentare.
• Медицина: для лечения простудных
boli ale sistemului musculo – scheletic, pentru
pregătirea soluțiilor medicale.
• Химическая промышленность: для получения
clor, sodă caustică și calcinată, hidrogen,
îngrășământ rășină sintetică.
• Животноводство: используется в качестве
aditiv pentru hrana animalelor.
• Косметология: соль входит в состав мазей,
șampoane, creme. În multe procedee cosmetice folosite
pentru efecte asupra părului, pielii, unghiilor.
Pe rafturile pe care le puteți întâlni
sare:
• Каменная — имеет природное происхождение,
este format din cristale gri mari.
• Поваренная — измельченный и отбеленный
forma industrială de sare de piatră.
• «Экстра» – в составе содержит только ионы
sodiu fără prezența altor elemente. Cel mai puțin util
printre toate tipurile.
• Йодированная — продукт, с внесением в состав
iod. Mai mult de jumătate din populația țării are nevoie de ea, pentru că
Deficitul de iod este adesea cauza multora
boli.
• С низким содержанием натрия, когда около 30%
sodiu în produs se înlocuiește cu potasiu și magneziu.
• Морская — считается самым полезным видом
săruri, deoarece compoziția sa, în plus față de clorul obișnuit și sodiu
iod, magneziu, sulf și compușii acestora. Această compoziție dă produsul
gust specific.
• Экзотическая — зеленая, серая, гавайская
roșu, afumat francez, himalayan roz. Toate astea
Sărurile nu au proprietăți medicinale și sunt adecvate numai pentru
diversitate în alimentația zilnică.
Sare: care este beneficiul pentru organism
Sarea pentru activitatea normală a corpului nostru este justă
este necesar. Corpul uman este aproape 70% apă. și
numai sarea este capabilă să mențină un echilibru normal al apei
nivel.
Lipsa de sare poate duce la un eșec al multora
органов и их систем. Se compune din două tipuri de molecule:
clor și sodiu. Clorul este necesar în sinteza sării de către organism
acidul prezent în stomac. Nervos, os și
moleculele de sodiu din țesuturile musculare contribuie la activitatea coordonată
autorități.
Sarea este implicată în toate procesele metabolice. Ea este capabilă
mențineți presiunea osmotică necesară în concentrație
soluții celulare. Datorită acestei activități, fiecare celulă
are cantitatea necesară de nutrienți.
Sarea este unul dintre cei mai buni conservanți. Acesta încetinește sau complet
oprește dezvoltarea, reproducerea microflorei patogene în România
produse.
Beneficiile pentru sănătate ale utilizării sale
mijloacele externe sunt de neprețuit:
• gruelul de la el ameliorează durerea, inflamația și mâncărimile când sunt mușcate
insecte.
• Băile ajuta la întărirea unghiilor.
• Ștergerea cu o soluție de piele a feței vă ajută să scăpați
acnee.
• Garghetele și inhalările ajută la răceală.
Corpul nostru nu este capabil să formeze sodiu pe cont propriu.
Aportul său din exterior (cu alimente) este foarte important pentru sănătate. dar
Beneficiile organismului vor fi evidente doar dacă
suma primită nu va depăși norma.
Sare: care este răul pentru sănătate
Nevoia umană pentru clorura de sodiu este de numai 8-10
grame pe zi. Această normă include sarea adăugată când
gătit și sare, care este în toate alimentele
sursa de alimentare. Adesea, suma totală este de câteva ori mai mare decât în mod normal. Este important
помнить, насколько «коварен» этот продукт и какой вред
sunt:
• pentru sistemul digestiv: poate provoca
gastrită de învățământ și ulcere de stomac.
• Pentru organele de vedere: poate provoca
cataracta.
• Pentru sistemul circulator:
– duce la acumularea de lichide. Datorită creșterii încărcăturii
pe sistem este amplificat de mai multe ori.
– Crește fragilitatea pereților vaselor.
• Pentru sistemul nervos: se dezvoltă ateroscleroza vasculară
creierul. Consecința sa cea mai gravă este accident vascular cerebral,
adesea fatală.
• Pentru îmbinări: flexibilitatea lor este redusă. apărea
durere severă la mers, umflare, reacționează la
schimbarea vremii.
• Pentru oase: demineralizare osoasă – dezvoltare
osteoporoza. Creșterea fragilității osoase este frecventă
fracturile lor.
• Efectul asupra greutății corporale. O creștere a aportului de sare duce la
stimularea apetitului, acumularea de lichid în organism,
încetinește metabolismul grăsimilor. Oamenii care doresc să păstreze o formă sau
aspirând la pierderea în greutate, utilizarea sa ar trebui redusă la minimum.
Отмечено влияние соли на подъем показателя артериального
давления. șiзменение его показания в сторону увеличения
determină o creștere a încărcăturii sistemului cardiovascular, pe
modificarea calității și acuității vizuale. Adesea excesul de sare este
cauza formarea de pietre la rinichi, vezica biliara si a lui
culoarelor.
Доказана связь между количеством потребления соли и
психоэмоциональным состоянием человека. Deficitul său
duce la dezvoltarea depresiei, exacerbarea unui număr de nervi și
boli psihice.
Desigur, că abandonul total de sare este inacceptabil. dar многих
problemele de sănătate pot fi evitate prin minimizarea acestora
conținutul în alimente.
Sare pentru copii: folositoare sau dăunătoare
Sarea este un produs specific care este în cantități minime.
находится во всех видах детского sursa de alimentare. Este prezent chiar și în
laptele matern. Cantitatea de sare din acesta este de numai 7 mmol / l
(de exemplu, o vacă conține 25 mmol / l).
Nevoia pentru corpul copiilor în sare este minimă. În multe
produse este în forma sa naturală. Prin urmare, în cazul în care copilul
da hrană fără sare, corpul copilului nu o va observa
absența.
La sfatul pediatrilor, puteți adăuga sare la dieta copiilor după
1,5 ani. Dacă volumul său se încadrează în limitele normale, atunci aduce sarea
beneficiați numai de:
• reglează metabolismul apei-sare;
• stimulează activitatea rinichilor.
Depășirea cerinței zilnice de sare va cauza sănătatea copilului
rău. Exacerbarea sau dezvoltarea anumitor boli:
• eșecul rinichilor;
• încălcarea metabolismului apei-sare;
• dezvoltarea unei stări hipertensive;
• încălcarea metabolismului grăsimilor.
Primele semne ale supraproducției de sare pot fi văzute de aspect
umflarea feței, mai ales dimineața. Este asociat cu proprietatea sării.
țineți apă.
Prezența sa în nutriția copiilor este mai obișnuită decât părinții
nevoia pentru ei înșiși. Nu vă grăbiți să adăugați sare la
mese pentru copii.
Pentru mamele însărcinate și care alăptează: răul de sare
Despre pericolele de sare a fost de mult cunoscut. Pentru mamele însărcinate sau care alăptează
Acest produs are limitări. Slaba abuz
duce la:
• mărirea încărcăturii pe rinichi, inimă, ficat;
• slăbirea intensității fluxului sanguin;
• повышению показателя кровяного presiune.
Răul se face nu numai corpului femeii, dar pericolul se află
și pentru copil. Dacă mama alăptează, conținutul de sare din lapte
lapte este, de asemenea, în creștere. Pătrunderea de sare a celor nenăscuți
copilul trece prin sângele mamei sale.
În timpul perioadei de sarcină și a alăptării trebuie consumată
doar cantitatea obișnuită de sare. Nu poate fi prescris un regim alimentar fără săruri
cu bolile identificate ale rinichilor, inimii, ficatului, hipertensiunii arteriale
Mamă.
Pentru a reduce riscul de complicații și de deteriorare
sănătate din excesul de sare, medicii recomandă să-l folosească mai des
iodate.
Морская sare: в чем ее отличие, когда она приносит пользу, а
când rău
Între sarea obișnuită și marea obișnuită există
diferențe, deși aceste produse au un gust similar și de bază
substanța constituentă a acestora este clorura de sodiu.
Principalele diferențe de sare de mare sunt:
• metoda de producție. Se formează prin evaporarea din apă.
în mod natural (de soare) și merge fără intervenția omului.
• Tratamentul chimic. Nu treceți niciodată prin înălbire și
evaporarea artificială din rezervoare.
• Conținutul de minerale și oligoelemente: prezența lor
semnificativ mai mare decât alte tipuri de produse.
Compoziția speciilor de sare de mare, inclusiv un număr mare de elemente
are beneficii pentru corpul uman:
• are un efect pozitiv asupra pielii;
• sprijină activitatea organelor interne și a sistemelor acestora;
• contribuie la menținerea imunității;
• utilizat în tratamentul bolilor cardiovasculare,
sisteme gastrointestinale, endocrine, nervoase;
• afectează activitatea coordonată a sistemului musculo-scheletic,
procesele de formare și metabolizare a sângelui.
Răul de la un tip de mare de sare este arătat atunci când depășește zilnic
doză de consum. Faptul că produsul are un rezultat pozitiv
impactul asupra corpului nu conferă dreptul de ao folosi fără măsură.
Un conținut ridicat de sare poate deveni periculos și uneori
dezastruoase.
Numai o utilizare competentă și grijuliu de sare va aduce
неоценимую пользу для организма. În caz contrar,
o persoană poate avea mari probleme cu de sănătate.
