Чт, 18 фев 2016 Автор: Лидия Сафронова
În sezonul rece vrem mai ales fructe de padure insorite și
fructe.
Dar comerțul cu amănuntul ne oferă doar bunuri importate
prețurile extortionate și necunoscutul, ceea ce înseamnă dubioase
producție.
Vino la iubitul de salvare și la fructe uscate, cum ar fi –
stafide utile și gustoase.
Сушеный виноград впервые был получен на
Востоке.
Persanii antice au observat beneficiile stafidei datorită capacității sale
păstrează toate substanțele nutritive ale strugurilor și le-a luat aceste fructe uscate
în campanii militare lungi, caravane lungi și navigație.
Există patru soiuri de stafide:
1. albastru tăiat. Vândute sub numele de “Shigani”;
2. luminat. Cunoscut sub numele de “Sabza”;
3. “avlon” ușor cu un os;
4. Ambra “germina” cu 2-3 oase.
Culoarea acestui boabe uscat depinde de soiul de struguri și de tehnologie.
producție. Poate fi uscat atat in soare, cat si in umbra, sau
pre-clătiți cu soluție alcalină. După cum puteți vedea, stafidele se păstrează
toate proprietatile benefice ale strugurilor datorita tehnicilor minime
prelucrare.
Contents
Stafide: compoziție, calorii, cum se aplică
Beneficiile stafidei pentru organism datorită compoziției sale:
| elementul | Funcția în corp | Conținut în 100g. |
| potasiu | Menține echilibrul de apă și schimbul de lichide, reglează presiunea osmotică (celulară) și baza acidă echilibru |
749 mg |
| calciu | Oferă fermitatea țesuturilor, impermeabilitatea pereților vaselor, participă la coagularea sângelui, stimulează hormonii și glandele |
50 mg |
| fosfor | Reglează activitatea mentală și fizică, catalizează reacțiile chimice din organism, sintetizează proteinele |
101 mg |
| magneziu | Necesar pentru a produce 300 de enzime corp, responsabile pentru transmiterea informațiilor genetice, semnale nervoase |
32 mg |
| sodiu | Menține echilibrul fluidului intercelular, neutralizează acid, reglează tensiunea arterială, promovează digestie |
11 mg |
| cupru | Formează celulele roșii din sânge, sintetizează hemoglobina și mioglobina, reglează sistemul respirator și nervos, distruge fierul |
0,32 mg |
| mangan | Responsabil pentru procesele redox, asigură formarea țesutului cartilajului, suporturi pancreas |
0,3 mg |
| fluor | Oferă sănătate și vindecarea țesutului osos, împiedică formarea acidului lactic |
234 mcg |
| Vitamina C | Formează colagenul, ameliorează toxinele, reglează elasticitatea vaselor de sânge, protejează glandele endocrine |
2,3 mg |
| Vitaminele B1, B2, B5, B6, B9 | Reglează metabolismul carbohidraților, formează grăsimi polisaturate, impulsurile nervului de control, produc sucul gastric |
0,5 mg |
| colină | Protejează ficatul de obezitate, produce lecitină, activează activitatea mentală |
11,1 mg |
| Vitamina PP� | Oferă metabolismul proteinelor și respirația celulară, reglează defalcarea grăsimilor și a carbohidraților, protejează membranele mucoase |
1,6 mg |
| Vitamina K | Esențială pentru coagularea sângelui, vindecarea rănilor, diviziune celulele hepatice, previne bolile de sânge |
3,5 mcg |
| glucoză | Reglează metabolismul carbohidraților, asigură mușchiul și mușchiul celulele nervoase, toate procesele metabolice, metabolismul căldurii |
27,75 g |
| fructoză | Hrănește celulele creierului, reglează glicogenul din sânge, îndepărtează zahărul din organism, sprijină nutriția limfei |
29,68 g |
Stafide, valoare nutritivă:
Calorii – 299 kcal
Proteina – 3,07 g
Grăsime – 0,46 g
Carbohidrați – 79,18 g
Полезные свойства изюма нашли свое активное применение в
медицине. Este indicat pentru bolile vezicii urinare,
acțiunea diuretică a acestui produs elimină excesul de organism
fluid, ameliorează umflarea, normalizează activitatea rinichilor. potasiu полезен
cu probleme cardiovasculare, tulburări nervoase.
Medicina tradițională recomandă băutura uscată
postul pentru a consolida muschiul inimii.
Acizii de stafide organici au proprietăți antibacteriene. Este
utile pentru dizenterie, intoxicații alimentare, boli ale cavității
gura. Esteт же антибактериальный эффект помогает при легочных
boli (bronșită, laringită, pneumonie), nas curbat.
Bulionul de stafide reduce presiunea ridicată, normalizează munca
tractul gastrointestinal. Proprietatea coleretică a acestui produs
ameliorează burping, arsuri la stomac, greață, probleme cu scaunul.
Stafidele pot vindeca chiar probleme dermatologice, de exemplu,
lichen, fierbe. Pentru a face acest lucru, zona afectată este aplicată de la
tocate uscate.
Stafidă ajută la normalizarea ciclului menstrual, scapă de
sângerări severe în timpul menstruației (fetele au luat-o
arme).
В косметологии польза изюма применяется в
diverse măști de păr și de față. Esteт продукт очищает сальные
glandele, îndepărtează părul de grăsime și pielea – de la uleios
straluceasca.
В кулинарии сушеной виноград используется, как
umpluturi pentru coacere, compoturi și băuturi din fructe;
cereale pentru copii, plov. Stai carnea umpluta, face prajituri si sosuri,
adauga la salata de legume, fructe si carne pentru a da
gust dulce și dulce.
Stafide: care este beneficiul pentru organism?
Stafide – cea mai folositoare din toate fructele uscate ca capabile
сохранять 70% витаминов и 93% микроelementulов винограда.
Acizii de stafide organici (folic, ascorbic, nicotinic,
vinuri) reglementează activitatea nervoasă, posedă sedativ
înseamnă. Prin urmare, este util să consumați aceste fructe sub stres,
suprasolicitare, iritabilitate sau efort fizic mare.
De asemenea, distrug bacteriile dăunătoare orale (care
provoacă carii și sângerări ale gingiilor).
Vitaminele din grupa B, ca parte a strugurilor uscați, normalizează un schimb
substanțe, îmbunătățirea somnului, reducerea poftei de mâncare, protejarea împotriva expunerii
radicalii liberi (toxine) vor spori imunitatea.
Conținutul ridicat de potasiu face ca stafidele să fie benefice pentru sistemul circulator
sistem, reglarea ritmului cardiac, formarea sângelui,
eliminați plăcile de colesterol pe pereții vaselor de sânge, curățați
compoziția sângelui.
Stafidele, datorate fierului și cuprului, contribuie la
hemoglobina în sânge, previne anemia și tulburările vegetative-vasculare
distonie.
Fibrele alimentare și proteinele de stafide normalizează intestinele,
accelera schimbul de lichide, elimina umflarea.
Consumul regulat de stafide (normă – 60 de grame pe zi)
ajută la îmbunătățirea stării părului, a unghiilor, a pielii, ca aceasta
Produsul stimulează rinichii, inima. De asemenea, curăță ficatul și
splina, care este prevenirea hepatitei și a cirozei.
Staful oleanoleic este un antioxidant – lupta împotriva
legate de vârstă, se confruntă cu viruși periculoși și
bacterii.
Nu există zaharoză în stafide (există fructoză și glucoză). Acest fapt
vă permite să utilizați aceste fructe cu greutate în exces atunci când doriți
dulce, fara teama pentru cifra. În plus, fructoza și zaharoza
activați metabolismul energetic și înlocuiți zahărul dăunător
corp.
Raisin: care este răul pentru sănătate?
Stafide de rau – declarație prea tare, dar există un număr
precauții și contraindicații atunci când le folosiți
fructe uscate:
-
Stafide – produs de calorii înalte. Utilizarea excesivă va afecta
pe rotunjirea șoldurilor și a laturilor. -
În consecință, stafidele sunt contraindicate la diabet și obezitate.
-
Problemele de ulcere și afecțiunile intestinale pot fi exacerbate de
mâncând stafide. -
Cu leziuni ale cavității orale (carii, stomatita) stafide
contraindicată. -
Stafidele vor fi dăunătoare și chiar periculoase pentru organism dacă
Nu clătiți-o în prealabil sau clătiți cu apă fiartă (știți,
de ce). -
Stadiul activ al tuberculozei sau insuficienței cardiace acute
excludeți utilizarea acestui produs. -
Intoleranță individuală și alergii alimentare (până acum fără
le).
Pentru mamele însărcinate și care alăptează: răul și beneficiile stafidei
Употребление сушеного винограда показано с первого
триместра беременности. Proprietățile utile ale stafidei vă vor ajuta
Mama care așteaptă să compenseze deficitul de vitamine.
Femeile insarcinate se plang de multe ori de probleme cu scaunul. stafide
(sau decoctul) va rezolva această problemă delicată.
Proprietatea antibacteriană a acestor fructe uscate va proteja mama viitoare.
împotriva ciupercilor (aftoasă, stomatită), crește imunitatea, protejează împotriva
la rece.
Acizii organici din stafide contribuie la formare
sistemul respirator, nervos și circulator al copilului.
potasiu и железо сушеного винограда поднимут гемоглобин беременной
(Apropo, din cauza nivelului scăzut de hemoglobină, medicii prescriu o operație cezariană
) și protejează fătul de foamea de oxigen (care este
cauza principală a dizabilității mintale).
Mineralele de stafide ajută la formarea țesutului osos și cartilajului
copilul și mama protejează de oasele fragile, dinții se sfărâmă și
caderea parului.
Buruienile de stafide în timpul sarcinii reduc riscul de rhesus de conflict
și apariția icterului la nou-născut, ameliorează umflarea mamei însărcinate,
promovează urinarea.
Deteriorarea stafidelor în timpul sarcinii poate fi datorată persoanei
intoleranță, precum și contraindicații (diabet,
tuberculoză, ulcer gastric, enterocolită).
При грудном вскармливании изюм также полезен
pentru corp și mama și copilul:
-
Esteт продукт гипоаллергенен (за исключением индивидуальной
intoleranță) înseamnă că toate proprietățile utile vor ajunge la un organism
mamele și copiii și nu va provoca o reacție negativă; -
Fructoza și glucoza utile vor restabili forța mamei și a laptelui
face dulce, gustoase și abundente; -
Un decoct de stafide va salva mama de problemele cu scaunul, și un mic
burtica – de la balonare si frustrare. Esteт напиток можно давать
copil o lună după naștere pentru a îmbunătăți digestia și
scape de colici; -
Aceste fructe uscate cresc producția de globule roșii din sânge
copilul, hemoglobina mamei este restaurată.
stafide для детей: полезен или вреден
Decocția de stafide fără zahăr recomandată copiilor din primele luni
de viață. Este bogat în pectină, potasiu, fier, fosfor, care ajută
copilul pentru a dezvolta imunitate, promovează formarea de benefic
enzimele din intestinul copilului, calmeaza iritabilitatea nervoasa si
hiperactivitatea, crește concentrația și se activează
activitatea mentală.
Copii după un an și mai în vârstă, aceste fructe de padure uscate nu numai că vor
utile, – vor face o alternativă sănătoasă la zahăr și dulciuri.
Important: nu puteți da copilului stafide uscate – copilul nu a învățat încă
mestecați fructe de padure pre-umplute cu apă fierbinte, da
umfla. Pediatrii recomandă acordarea acestui produs de la un an și jumătate,
când dinții copilului ieșesc.
