Чт, 25 фев 2016 Автор: Мария ладич
Nici o masă completă nu este completă fără un prim curs.
Supa obișnuită cu carne și cartofi poate fi variată
ingrediente suplimentare și diverse metode de gătit.
Să vorbim despre rețete pentru primul fel de mâncare în bulionul de carne.
Contents
Supa cu carne și cartofi: principiile de bază ale gătitului
Principalele ingrediente sunt carnea și cartofii. Buretele poate fi gătit
atât la păsările de curte, cât și la carnea de porc sau carnea de vită, în funcție de
preferințele și dorințele dumneavoastră.
Carnea poate fi gătită ca o piesă întreagă, apoi scoasă din bulion și
tăiată în bucăți. Tăierea în porții de carne crudă și
fierbându-l în bucăți de bulion.
Primele cincisprezece minute ale bulionului de gătit sunt importante pentru a trage.
spuma. Apoi bulionul va deveni transparent și curat. Dacă încă tu
a ratat punctul de fierbere, nu vă faceți griji pentru a împrăștia bulion după
modul în care carnea este complet fiartă.
În timp ce stocul se fierbe, preparați ingredientele rămase.
în primul rând – cartofi. Este decojit și tăiat în felii,
felii sau paie.
Ceapa passeur cu morcovi in ulei vegetal. супы
se adaugă cereale diferite – orez, linte, mazăre și
paste – vermicelli.
Crupa trebuie să fie bine spălată și lăsată în apă de ceva timp.
timp.
Legumele și cerealele sunt adăugate în bulion după gătitul cărnii.
конце приготовления суп требует специи, приправы, сухие травы
și sare.
Primul fel de mâncare este servit cu verdețuri, smântână, maioneză,
cremă.
Fine ca ingredient complementar
crackers, pot fi cu usturoi.
Supă de cartofi cu carne
ingrediente:
• 300 de grame de carne de pui;
• Trei cartofi;
• Un morcov;
• o ceapă;
• Două frunze de dafin;
• Sare;
• Piper;
• Verzii.
Metoda de preparare:
Carnea de pui se spală cu apă curentă, se usucă și se răcește
tăiate în bucăți de dimensiuni medii.
объемную кастрюлю наливают воду и кладут в нее мясо. Haideți
foc lent При закипании шумовкой снимают spuma.
În timp ce bulionul se fierbe, preparați legumele. Coaceți ceapa, morcovi
și cartofi. Morcovii sunt măcinate pe o răzătoare, cartofii sunt tăiate
cubulete sau felii, ceapa tocata marunt.
Când se face gustul, se ia carnea și se taie
piesele sunt mai mici. бульон добавляют овощи. După ce sare în fierbere,
adăugați condimente și condimente.
Carnea tocată se pune într-o tigaie cu câteva minute înainte
pregătirea, da fierbere. Înainte de a servi supă cu carne și cartofi
Se presara cu ierburi proaspete. Se poate face sezon cu smântână.
Supă cu carne, cartofi și linte
ingrediente:
• Trei sute de grame de carne de vită pe os;
• Două litri de bulion;
• Un pahar de linte rosie;
• o ceapă;
• Un morcov;
• Trei cartofi;
• Un ceai. lingura de turmeric;
• Half Chin. linguri de busuioc uscat;
• Half Chin. linguri de ardei;
• Sare;
• Piper;
• Lavrushka.
Metoda de preparare:
Butașul este gătit din carne pe os, apoi este filtrat. carne
separat de os și tăiat.
Ceapa este decojită și tăiată, morcovul este măcinat pe o răzătoare. legume
Lipiți într-o tavă cu ulei fierbinte.
Lentilele sunt spalate bine intr-o sita.
Ingredientele preparate sunt adăugate în bulion. Dați fierbere și
кладут нарезанную кубикамși cartofi. După adăugarea la fierbere
condimente.
Supă finită este permisă să se infuzeze. Servit cu ierburi proaspete
приправить cremă.
Supă de supă cu carne, cartofi și menta
ingrediente:
• Picior de pui;
• Patru tabele. linguri de linte rosie;
• Cinci cartofi;
• Praz;
• Două pene de usturoi;
• frunze de menta;
• Red Tabasco;
• Half Chin. linguri de ardei;
• Sugari și mazăre;
• Lavrushka;
• Un litru de apă;
• Sare;
• Uleiul de măsline.
Metoda de preparare:
Piciorul de pui spălat sub apă curgătoare, pus înăuntru
se toarnă cu apă și se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute. бульон
adăugați piper și frunze de dafin.
Prazul tăiat în inele subțiri. Usturoiul este curățat și
trece prin presă.
Coaja de cartofi tăiată în bucăți mici.
Lentilele sunt spălate și lăsate în apă.
Frunzele de menta sunt tocate fin, lăsând câteva pentru decorare.
Из кипящего бульона вынимают мясо и condimente. Cu oasele tăiate
pulpă și pune-l în bulion. Adăugați cartofi și cereale.
În uleiul de măsline, se topește ceapa amestecată cu usturoi. grătar de vită fel de mâncare
adăugați la bulion fierbinte. Sare, pune ardei, frunze de menta
și tabasco roșu.
Când toate ingredientele fierbe și se amestecă, supa este piure.
blender sau mixer. Răcită se toarnă în porții și
decoreaza cu menta proaspata.
Supă cu carne și cartofi în bulion de carne de vită
ingrediente:
• Un kilogram de pastă de carne de vită;
• Două litri de apă;
• șase până la șapte cartofi;
• Două ceapă;
• morcov;
• Două tabele. linguri de ulei vegetal;
• Pătrunjel verde;
• Ardei gras, sare.
Metoda de preparare:
carne нарезают кусками среднего размера и опускают в большую
oală cu apă. După fierbere, îndepărtați spuma cu un dispozitiv de tăiere, opriți gazul
și terminați carnea.
Cartofii sunt curățați și tăiați în benzi.
Ceapa și morcovii sunt zdrobite și prăjite până se fac pe jumătate gătite
ulei. Produsele preparate sunt introduse în supă la carne. арят суп до
pregătire. конце добавляют специи и рубленную зелень. Spice up
можно нежирными cremă.
Supă cu carne, cartofi și țelină
ingrediente:
• Trei picioare de pui;
• tulpina de telina;
• Ceapă;
• Lavrushka;
• Mazăre de piper;
• Două morcovi mici;
• trei pene de usturoi;
• Trei cartofi;
• Ierburi uscate;
• două sute de grame de mazăre verde proaspăt;
• Соль, condimente.
Metoda de preparare:
carne кладут в кастрюлю с холодной водой. Adăugați tăiat
jumătate tulpina de telina, ceapa întregi decojite, piper,
frunzele de dafin Pe un gaz puternic, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și
lasată la căldură scăzută.
În timp ce bulionul este fiert, coaja și tăiate în benzi subțiri.
morcovi, ceapa tocata si usturoiul. Cartofi curățați și tăiați
felii.
Când boabele sunt gătite, scoateți carnea din ea, filtrați supa
printr-o sită sau tifon și spălați tigaia.
Apoi, uleiul de floarea soarelui se toarnă în tigaie și se pune pe gaz.
ыкладывают в нее измельченные морковку и лук, обжаривают несколько
minute. конце кладут сушеные травы.
După aceea, se toarnă bulion în tigaie, aruncă
cartofi, sare. Aduceți la fiert și fierbeți cartofi până când fierbeți.
Între timp, carnea este îndepărtată din oase și tăiată în felii. lui
adăugați la sfârșitul supa de gătit și aduceți la fierbere din nou. supă
lăsat să stea și turnat în plăci. Prăjiți cu verdele tăiați,
sezon cu smântână.
Supa cu carne și cartofi “Tomato”
ingrediente:
• Pound de pastă de carne de vită;
• Roșii conservate;
• Șase cartofi;
• Două ceapă;
• ода;
• Cilantro proaspăt;
• Ulei de floarea-soarelui.
Metoda de preparare:
carne нарезают на кусочки, сбрызгивают растительным маслом,
mixt. большой, желательно чугунной, кастрюле разогревают
uleiul. Ei răspândesc carnea, amestecă prăjiți, amestecând. adăugat
ceapa mărunțită, trecător până la aur.
Apoi, toată apa turnată, adăugați roșiile înmuiați.
арят суп на медленном газу около двадцати minute. Apoi adăugați
cartofi tăiați, acoperiți și fierbeți până la gătit
cartofi. конце приготовления кладут кинзу.
Supa cu carne si cartofi “Dupa minge”
ingrediente:
• Platou de carne (carne de vită, carne de porc);
• Liră de morcovi fierți;
• Un kilogram de cartofi fierți;
• Două ceapă;
• Patru ouă;
• 7-8 felii de pâine albă veche;
• o tomată;
• Două tabele. linguri de unt;
• Cinci mese. linguri de brânză rasă;
• Pătrunjel, mărar;
• Sare, smântână.
Metoda de preparare:
carne нарезают кусочками, обжаривают в кастрюле с растопленным
unt, se adaugă ceapa mărunțită, se toarnă apă fiartă și se fierbe
десять-пятнадцать minute. Apoi se înmoaie în supă cubată
legume, sare și aduceți-l la fierbere. Am scos căldura, adaugă
mărunțit mărunt ouă fierte tare.
разлитый по тарелкам суп кладут обжаренные кубики хлеба,
Presărați cu brânză rasă, ierburi. Servit cu smantana. каждую
o placă poate fi pus un cerc de roșii.
Supa de carne de vită cu cartofi
ingrediente:
• осемьсот грамм мякоти говядины;
• Un kilogram de cartofi;
• Două morcovi proaspeți;
• o ceapă;
• Două pene de usturoi;
• Trei mese. linguri de ulei vegetal;
• mărar uscat sau proaspăt;
• Lavrushka;
• Соль, перец, condimente.
Metoda de preparare:
carne нарезают на кусочки среднего размера и опускают в кастрюлю
cu apă fiartă. Сразу кидают лавровый лист и condimente.
În timp ce bulionul este fiert, cartofii sunt curățați și tăiați în bucăți mari
bucăți.
Morcovii sunt zdrobiți pe pista sau tăiați în benzi. Treceți cu
ceapa si usturoiul. adăugat овощи в суп и варят еще двадцать минут,
sare. конце приготовления посыпают зеленью. Pentru realimentare în România
maioneză, porții de costume de cremă.
Supa cu carne și cartofi “Muntele cepei”
ingrediente:
• ¾ kilograme de carne de vită;
• trei litri de apă;
• 1/2 kilogram de praz;
• 100 de grame de vermicelli;
• Cinci sau șase cartofi;
• trei sau patru ouă de pui;
• Pătrunjel, sare.
Metoda de preparare:
carne нарезают кусочками, заливают холодной водой, доводят до
se fierbe. Dacă este necesar, îndepărtați spuma, sare și continuați să gătiți
до pregătire. Apoi adăugați нарезанный соломкой картофель, а
Cincisprezece minute mai târziu – prazul tăiat și fidea. арят на
небольшом огне до pregătire.
Când serviți, presărați supa cu ouă tocate și fin
tocate verzui.
Supa cu carne și cartofi “Iarbă la domiciliu”
ingrediente:
• 2,5-3 litri de bulion;
• Două sute cincizeci de grame de urzică;
• Două sute cincizeci de grame de mărăcină;
• O sută cincizeci de grame de praz;
• Patru tabele. linguri de cereale de orez;
• Un morcov;
• Cinci cartofi;
• o rădăcină de pătrunjel;
• Două becuri mici;
• Patru tabele. linguri de grăsime;
• Patru până la șase ouă de pui;
• Pătrunjel și mărar;
• Lavrushka;
• Sare;
• Smântână pentru realimentare.
Metoda de preparare:
арят мясной бульон. Între timp, gritulele sunt bine spălate și
rămase în apă. Morcovi tocat marunt, patrunjel tocat si ceapa.
Pune-l în bulion. Urzica este arsă cu apă clocotită, frunzele sunt spălate.
sorrel și prazul tăiat. De asemenea, adăugat la supă. Scoate-te
cartofi cubați. Sare și варят некоторое timp.
adăugat лаврушку и через пять минут снимают с огня.
Înainte de servire, umpleți cu smântână și presărați bine pe masă.
tocată ierburi și ouă.
Supa cu carne și cartofi: trucuri și sfaturi
• Creșteți bucățile de carne de pasăre mai rapid decât carnea de porc sau
carne de vită.
• Înainte de fierberea cărnii în apă, scurgeți bulionul “prima” și
turnați apă curată în tava. Deci te scapi de dăunători
substanțe și murdărie în carne.
• Pentru a face bulionul luminos și transparent – deplasați-l
printr-o sită sau tifon pliată în jumătate.
• Sareti supa si adaugati condimente la sfarsit.
gătit.
