Пн, 25 июн 2018 Автор: Анна Кедрова
Făina poate fi nu numai grâu – este cunoscut tuturor, dar
nu toată lumea cunoaște soiul său exotic amarant.
Dar dacă ea apare în bucătărie – o nouă manifestare
apetisarea de bucate familiare și va exista un motiv de a fi mândru de tine însuți
alegerea unui produs extrem de sănătos și echilibrat
slabă figură.
Contents
Cum se interacționează compoziția și beneficiile făinii de amarant și în care
caz în care merită inclusă în dietă
Amarantul este una dintre cele mai vechi culturi de cereale (originare din
America de Sud), dar și în genul său omonim
plantele erbacee sunt cunoscute ca buruieni, altele ca decoratiuni
Parcuri.
Băuturile de amarant comestibil sunt parțial utilizate ca cereale, în parte –
mănâncă în făină.
Valoarea energetică a făinii de amarant este de aproximativ 300
kcal la 100 g, care este comparabilă cu cifrele pentru făină de grâu,
fulgi de ovăz, orez.
Unul dintre principalele avantaje ale făinii de amarant este practic
absența totală a glutenului, ceea ce îl face potrivit
produs cu intoleranță la această substanță (gluten). Cu toate acestea,
gluten-free diete nu respectă întotdeauna pentru că
diagnosticul – potrivit unui număr de nutriționiști și formatori de fitness, ea
promovează pierderea în greutate.
Făina din amarant este bogată în proteine, inclusiv – indispensabilă
aminoacizi, de exemplu, lizina, a căror prezență în mare
cantitatea din produsele de origine vegetală în principiu
o raritate. Și acest element este foarte necesar pentru:
– reînnoirea celulelor;
– producția de enzime;
– mențineți nivelurile normale de serotonină (ceea ce este necesar pentru
bună dispoziție);
– refacerea forțelor epuizate ale corpului (de exemplu după
boala).
Dacă comparăm amarantul cu grâul, atunci este
ori îl depășesc în conținutul de fier și în calciu
amarantul câștigă chiar și în întreg laptele de vacă
decât de două ori.
Făina de amarant este saturată cu alte minerale –
mangan, seleniu, fosfor, zinc, magneziu, potasiu, cupru și
de asemenea, cu vitaminele – C, B2, PP, A, B1, E, B4, D.
Acest produs, în parte datorită vitaminei E și conținutului ridicat
celuloză, influențează pozitiv o stare a tractului gastro-intestinal, promovând:
– regenerarea deteriorată de boală sau anormală
nutriția membranelor mucoase;
– normalizarea acidității gastrice;
– accelerarea (dacă este încetinită) a motilității intestinale;
– prevenirea unor boli cum ar fi colita.
Făină de amarant – un furnizor de antioxidanți, a cărui deficiență
условиях современных экологии и образа de viață многих людей приводит
la perturbări în funcționarea corpului în aproape toate
(de la semnele exterioare ale îmbătrânirii până la destabilizarea sistemului nervos
sisteme, boli de inima si risc ridicat de
boli oncologice).
De asemenea, consumul regulat de făină de amarant este pozitiv.
afectează următoarele:
– prevenirea obezității hepatice;
– îmbunătățirea mobilității articulațiilor (datorită susținerii sintezei
colagen);
– crește rezistența fizică.
Caracteristicile beneficiază de făină de amarant pentru diete și sănătoase
de viață
Fiecare fel de făină de amarant se hrănește rapid și bine,
Prin urmare, nutritionistii recomanda includerea in meniul usor –
adăugați un produs mic, de exemplu, în legume fierte
sau supa-piure – si acum nu ameninta stresul a ceea ce deranjeaza
apetitul nesatisfăcut.
Separați substanțe unice în compoziția amarantului neobișnuit
afectează procesele metabolice, contribuind la arderea accelerată
rezervele de grasime din organism.
În plus, în epidermă apar în mod normal procese
respirația circulatorie și celulară, reținerea este activată
colagen și elastină.
Acest lucru toate și altceva conduce la faptul că, după ce a scăzut în greutate
pielea nu se îndoaie și vine repede la ton și, de asemenea, puteți privi
ceva mai tânăr decât vârsta lui.
Utilizarea făinii de amarant contribuie la îmbunătățirea reînnoirii.
sânge și concluzia colesterolului său “dăunător”, curățarea corpului
elemente toxice și zguri.
Și nutriționiștii sunt unanimi în opinia lor că eliberarea în timp util
organismul de substanțe nesănătoase este una dintre prioritățile când
здоровом образе de viață.
Cum să alegeți, să depozitați și să consumați făină de amarant
cu beneficii
Făină de calitate bună de amarant ar trebui să fie fărâmițată și
omogen, umbra de la gri-galben la caramel palid.
Produsul de cea mai bună calitate este vândut în ambalaje de hârtie – unul
că în plastic, cu un grad ridicat de probabilitate, poate deveni rancid, chiar
fiind proaspăt deoarece materialul “nu respiră”.
Se recomandă turnarea făinii acasă pentru o conservare mai bună.
borcan de sticlă cu un capac strâns și pus într-o uscat
locul întunecat.
În bucătăria mondială, făina de amarant este folosită destul de mult.
Se adaugă la supe, caserole, deserturi și băuturi (de exemplu,
milksheyki).
Coacerea cu făină de amarant (pâine, clătite, biscuiți, brioșe)
Se dovedește a fi luxuriantă, lungă stocată, nu veșnică și diferită
cea mai delicată aroma de nutreț și aroma.
Și aici lipsa de gluten (gluten) nu poate fi considerată un plus
amaranth făină – pentru a coace ceva, este foarte de dorit
amestecați-l cu alte tipuri de făină, cum ar fi făină de grâu. dar
se combină (la gust) și cu porumb, ovăz și
orez.
O altă făină amarantă potrivită pentru găluște și paste făinoase
produse.
Acest produs exotic este, de asemenea, utilizat pentru sosuri de îngroșare și
sosuri, prăjituri de chifle, îmbunătățirea consistenței diferitelor umpluturi
și bomboane de carne tocată, puteți să le adăugați în farfuria laterală (de exemplu, în
piure de legume), lapte praf și iaurt de casă.
Avantajul produsului poate fi numit pe bună dreptate faptul că nici timpul
(dimineața, după-amiaza, seara), nici compatibilitatea cu alte produse nu
afectează digerabilitatea – este întotdeauna digerată ușor și
repede.
Pentru a beneficia pe deplin de făina de amarant, nutriționiștii
Recomandați să-l utilizați 2-3 zile pe săptămână, aderând la cotidian
ratele de până la 150-200 g pentru un adult.
Care este răul făinii de amarant
Mai întâi de toate, trebuie să spuneți că făina de amarant poate
utilizați numai după tratamentul termic, dacă este planificat
adăugați-l la unele feluri de mâncare fără a găti (de exemplu, în proteine
cocktail), făina trebuie să fie curată
se fierbe timp de 10 minute în cuptor la 110 ° C.
Acest lucru se explică prin faptul că boabele crude de amarant conțin unele
cantitatea de oxalați și nitrați care pot afecta negativ
funcționarea organismului (în special, prevenirea absorbției
nutrienți din alimente și băuturi).
Și după expunerea la temperaturi înalte în făină de amarant nr
nu există proprietăți toxice ale acestor elemente
neutralizat.
dar в принципе не стоит слишком увлекаться ею, поскольку, сильное
depășirea ratei zilnice recomandate este plină de astfel de neplăceri
efecte cum ar fi greață, arsuri la stomac și diaree.
Nutriționiștii recomandă o perioadă de abandonare a făinii de amarant.
luând medicamente care vizează normalizarea
hipertensiunea arterială și nivelurile scăzute de glucoză
deoarece acest produs are un efect similar asupra oamenilor
expunerea și, prin urmare, efectele înmulțite cu două poate
întoarce prea mult.
Pentru a evita deteriorarea făinii de amarant, adică deteriorarea
în ceea ce privește zonele individuale de sănătate, acest produs este nedorit
în dieta pentru afecțiuni ale rinichilor și vezicii biliare, deoarece
Boabele de amarant sunt bogate în acid oxalic.
În sfârșit, în cel mai rar caz, apare făina de amarant
reacție alergică.
