Вт, 03 апр 2018 Автор: Анна Лунина
Uleiuri vegetale din orice semințe, uneori cele mai neașteptate
departe de semințele oleaginoase, nu mai este o raritate. Din struguri
și semințe de dovleac, semințe de in și susan, sâmburi de migdale,
piersic, caise etc. – toate, poate, nu conteaza. nu
sa dovedit a fi excepția și semințe de bumbac (bumbac), care
utilizate pentru a produce ulei de semințe de bumbac.
Cu toate acestea, în Asia Centrală și America, bucătari și bucătari de patiserie au fost de mult timp
utilizați acest produs, lăudând calitățile sale uimitoare. Așa că
Care este utilizarea uleiului din semințe de bumbac și dacă acesta poate provoca
rău pentru organism?
Contents
nuмного исторических фактов
Țările din Asia Centrală și America sunt lideri în producție
bumbac, deci nu este surprinzător faptul că “moda” pe ulei de semințe de bumbac
A venit de acolo. De exemplu, asiatici, bucătarul lor de pilaf marcat
exclusiv pe acest produs, care pretind ulei de semințe de bumbac
oferă o aromă unică și un gust plăcut. Și în SUA este folosit
împreună cu celebru unt de arahide.
Planta de bumbac sa răspândit din America de Sud și
a câștigat popularitate datorită țesăturilor din bumbac, pe scară largă
utilizate în uzul cotidian. Conținutul de ulei este scăzut –
total de la 16% la 18%, dar deoarece semințele sunt un produs rezidual și nu
ceea ce nu mai este potrivit, costul de producție este destul
justificate.
nuрафинированное масло используется в технических и промышленных
scopuri și rafinate rafinate a găsit o aplicare largă în
industria alimentară și cosmetică.
Compoziția chimică și caracteristicile de calitate
nuрафинированный натуральный продукт имеет ярко выраженный
miros caracteristic și culoare roșu închis. În timpul procesării
ulei de bumbac pierde impurități nocive, devine transparent și
incolor.
Ca multe uleiuri vegetale, semințele de bumbac reprezintă o sursă
acizi grași care nu sunt produși de corpul uman,
dar sunt implicați în funcționarea tuturor sistemelor de pe celular
nivel. Aceasta se datorează conținutului ridicat de mononesaturate și
acizii polinesaturați de ulei de semințe de bumbac aduce beneficii neprețuite
la corp. 100 g de produs conține:
– acizi grași saturați – palmitic, stearic – 24,7
mg;
– acizi grași mononesaturați – oleic, palmitoleic
— 19,4 mg;
– acizi grași polinesaturați (care nu sunt sintetizați de organism
uman, ci fac parte din celulele implicate în schimb
procese) – linoleic, linolenic, arahidonic (Omega-6) – 50,5
mg;
— токоферол — витамин Е — 99,9 mg;
— филлохинон — витамин К — 247 mg;
– colina – vitamina B4 – 0,2 mg.
INTERESANT! În funcție de conținutul de util
ulei de semințe de bumbac polinesaturate este clar
liderul. Dacă o lingură. Uleiul de masline celebru include 2 g
PЖК, apoi bumbac – 7 g. Dar, din păcate, cu privire la conținutul de daunatoare
acizi grași saturați (grăsimi solide) aceleași printre liderii –
inferior doar la uleiul de palmier și la o linguriță. este de 3,5 g
saturate grasimi
Evident, beneficiile și daunele uleiul de bumbac sunt foarte strâns legate.
reciproc, deci ar trebui folosit cu atenție, cântărind
toate pro și contra. Conținut ridicat de acizi polinesaturați și
tocoferolul promovează vindecarea și curățarea zilnică
organism, dar este imposibil să abuzeze de acest produs! optimă
– adăugați – l împreună cu alte uleiuri vegetale în
salate și legume aburite – ulei de semințe de bumbac bun poate tolera
tratament termic fără a pierde calitățile utile.
Beneficiile uleiului din semințe de bumbac pentru organism
Compoziția bogată oferă o gamă de calități benefice ale uleiului din
semințe de bumbac. Datorită vitaminei E:
– are un puternic efect antioxidant;
– previne îmbătrânirea timpurie a celulelor organismului;
– întărește sistemul nervos, protejând corpul de depresie și
tulburări nervoase;
– ajută la îmbunătățirea dispoziției;
– ajută la întărirea funcției de protecție a sistemului imunitar.
Fitosterolii (alcoolii steroizi vegetali) au un efect benefic
pentru a lucra sistemul cardiovascular:
– să facă vasele mai elastice;
– fără plăci de colesterol, eliminați colesterolul dăunător
din sânge;
– prevenirea apariției atacului de cord și a aterosclerozei;
– să interfereze cu absorbția colesterolului în intestin.
Acizii grași polinesaturați, așa-numita vitamină F, sunt
nutrienți solubili în grăsimi care promovează rapid
repararea țesuturilor, vindecarea rănilor, inclusiv arsurile.
Are acțiune antiinflamatorie și antihistaminică –
ajuta la curățarea căilor respiratorii și la restaurarea funcției
organe respiratorii. Împreună cu vitamina D îmbunătățim absorbția fosforului și a fosforului
calciu, consolidând astfel oasele și țesutul muscular. Vitamina F
necesare pentru utilizarea în diabet, pentru tratamentul imun și
reacții inflamatorii alergice, dermatoză și eczemă.
Uleiul de bumbac este bun pentru pielea copiilor și a adulților – vindecă
răni, mușcături, tăieturi minore, hrănește perfect pielea, ușurează
puii pe mâini.
Ce rău poate produce uleiul de bumbac?
Oricine, chiar și cel mai mult produs util, are contraindicații sau
restricții. Deși dietiții spun că uleiul de bumbac
nu un produs alergic, dar răspunsul organismului la acesta poate fi recunoscut
având doar gust (1/2 lingurita este suficient pentru un început).
Acest produs alimentar bogat, cu gust și miros specific,
poate provoca indigestie, diaree, dureri abdominale. dacă
reacția negativă a corpului nu este observată, atunci uleiul poate
Simțiți-vă liber să intrați în dietă.
Utilizați numai rafinat, purificat
produsului. nuрафинированное хлопковое масло вредно для организма, так
cum este toxic. Substanța pigmentară naturală gossypol,
conferind culoarea închisă și mirosul specific uleiului brut,
poate afecta funcția de reproducere a bărbaților. În China
au fost efectuate studii care au demonstrat impactul gossypol asupra dezvoltării
infertilitatea masculină. În plus, substanța blochează lucrarea
enzimele implicate în procesul digestiv și pot provoca
intoxicații severe.
Utilizați în gătit
Uleiul de bumbac este ideal pentru coacere. Aluat pentru
plăcinte, chifle, prăjituri și vafe devin neobișnuit de luxoase,
dobândește o aromă ușoară de nuci. Ulei rafinat fără
gust și miros pronunțat, capabile să absoarbă paleta de gusturi
alte componente de copt, astfel încât produsul final va fi întotdeauna
fără alte arome.
Pilaful clasic asiatic este imposibil de imaginat fără
ulei de semințe de bumbac. Se folosește cu succes pentru a face
sosuri, salate de legume, caviar de vinete.
Aplicarea în cosmetologie
Capacitatea uleiului din semințe de bumbac de a regenera și proteja pielea
utilizate în cosmetologia industrială și de uz casnic. Este util
adăugați la măști și creme gata făcute împreună cu alte plante și
uleiuri esențiale ca un transportator – ulei de semințe de bumbac
absorbit instantaneu, dând toate substanțele benefice adânc
straturile de piele.
Puteți pune un produs mic pe mâini pe timp de noapte și pune-l pe.
mănuși – dimineața pielea va deveni neobișnuit de netedă, delicată,
suplă.
Ulei de bumbac pentru măști de păr pentru trezire
foliculii pilosi, stimularea cresterii parului, imbunatatirea structurii,
scapa de capetele divizate. Utilizarea pură nu poate fi –
adăugați doar câteva picături la balsamurile sau măștile achiziționate
pentru păr.
Consumând ulei de semințe de bumbac, veți simți rapid beneficiile și
efect de vindecare asupra întregului corp.
