Ср, 30 мар 2016 Автор: Марина Выходцева
Solyanka – o farfurie de asamblare care poate fi folosită
prânz și cină.
Retete si variatii o cantitate imensa!
Dar cei mai iubiți și mai gustoși erau întotdeauna solianca cu carne. de multe ori
Se adaugă varză și alte legume.
Pregătiți un solyanka gustos?
Contents
Solyanka cu carne – principiile generale de gătit
Carnea pentru solyanka poate lua orice, inclusiv păsările de curte. cu excepția
Mai mult decât atât, adesea cârnați, slănină, carne de porc, sunt adăugate la fel de mâncare,
carne afumată Cele mai delicioase solyanki sunt cele care includ
cel puțin trei tipuri de produse din carne.
Puteți adăuga orice ingrediente la carne de legume, dar
cel mai adesea este varza, morcovi, ceapa, cartofi. Aromă specială
vasul este dat de adăugarea de ciuperci. Ele nu pot fi doar proaspete,
dar sărate, congelate, conservate.
Supa de carne pură este adesea gătită sub formă de supă și servită în
ca un prim curs. Mesele cu legume sunt gătite mai dense, în
forma de tocană. În plus față de legume, mai multe
tipuri de carne și cârnați.
Rețetă 1: Varza Solyanka cu carne și cârnați
produse
O rețetă minunată și necomplicată pentru prepararea de solyanka cu carne și
varză. Și adaosul de cârnați face mai ales vasele
parfumat. Cârnații sunt utilizați în rețetă, dar puteți
ia cârnați de orice fel.
ingrediente
• 1 kg de varză;
• 400 de grame de carne;
• 400 de cârnați;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• 4 roșii;
• ulei;
• condimente după preferințele dvs.
preparare
1. Spălați, îndepărtați filmele și tăiați carnea în cuburi. putea
baruri, cum ar fi gulașul. Se prăjește cu adaos de ulei. Mai bine asta
face imediat într-un cazan. Dacă se folosește carnea de vită, atunci poți
acoperiți vasul și stingeți ușor carnea astfel încât să devină mai moale.
2. Se taie ceapa cu morcovi, se trimite la carnea prăjită și
gătiți împreună.
3. Răzăciți varza și vase după legume, de asemenea, ușor
prăji. De îndată ce scade volumul, puteți adăuga
tocate roșii. Se recomandă îndepărtarea pielii de la acestea.
4. Apoi se toarnă în cazan puțină apă clocotită. Acoperiți și fierbeți
10 minute.
5. În acest moment, curățați cârnații și tăiați în cercuri. dacă
cârnați uzate, pot fi tăiate în orice altă formă.
6. Deschideți, adăugați sare, condimente și cârnați tăiați. fierbe înăbușit
Încă 5 minute, dar suntem ghidați de varză. Există soiuri dure,
Este în cea mai mare parte iarnă. Și sunt mai mult suculente și moi
soiuri de vară. Această varză este gătită foarte repede.
7. La sfârșitul grămezii se amestecă bine, aruncă verde, bay
și dezactivați.
Rețetă 2: Hrănite cu carne
O caracteristică a amestecului este utilizarea mai multor
tipuri de produse din carne. Acesta conferă vasului o saturație și
valoare nutritivă Un astfel de amestec merge bine cu condimente fierbinți,
dar nu le puteți pune în tigaie și serviți separat.
ingrediente
• 500 de grame de carne de vită pe os;
• 1 morcov;
• 50 de grame de cârnați afumați;
• 150 de grame de roșii;
• 200 de grame de șuncă afumată;
• 50 de grame de măsline;
• 3 becuri;
• 1 lămâie;
• ulei și condimente;
• 200 de grame de cârnați fierți;
• 300 de castraveți murate;
• 30 de grame de căprioare (opțional);
• 200 de grame de șuncă coaptă.
preparare
1. Pregătiți un bulion de carne de vită pe os și trei litri de apă. nu
uităm să îndepărtăm spuma grasă în momentul în care se formează. Gatiti carnea pana la
moliciune. Apoi scoateți, răciți, îndepărtați osul și tăiați
bucăți. Returnați carnea de vită în bulion.
2. Tăiați o ceapă tăiată, trei morcovi și
aruncați în bulion. Se fierbe timp de 5 minute.
3. Restul de ceapa se toaca, de asemenea, in cuburi si se passeaza cu ulei
tigaie. Apoi adaugati la el castraveti tocate, rosii
amestecați și încălziți împreună timp de aproximativ 5 minute.
4. Acum taiem toate celelalte produse: porc fiert, carnati,
sunați și aruncați în oală. Noi facem asta unul câte unul, dând
fiecare ingredient se fierbe.
5. Împrăștiați conținutul tăvii și împingeți-l încet
Foc cinci minute, puteți zece. Principalul lucru nu este să dați fierbere activă.
6. Sarem, punem mirodenii, căprioare și măsline, stoarcem sucul
jumătăți de lamaie și fierbeți încă două minute. Opriți-vă
insistați o jumătate de oră.
7. Când serviți într-o farfurie, puneți o felie de lămâie, presărați vasul.
proaspete verzi.
Rețetă 3: Varza Solyanka cu carne în cuptor
Această metodă de gătit economisește timp, antena nu este
necesită o atenție deosebită și încă mai devine gustoasă. pentru
saltwort cu carne și varză în cuptor va necesita o friptură sau orice altceva
recipiente rezistente la căldură cu un capac. Dar puteți utiliza o mare
oală.
ingrediente
• 800 de grame de varză;
• 400 de grame de carne de porc;
• 40 de grame de ulei;
• 1 morcov;
• 80 ml de tomate;
• 2 cepe;
• condimente.
preparare
1. Turnați uleiul într-o cratiță, puneți-l pe sobă.
2. Tăiați carnea de porc în benzi sau cuburi, trimiteți-le
tigaie. Faceți focul maxim și prăjiți timp de cinci minute.
3. Tăiați ceapa și trimiteți la carne, prăjiți un cuplu mai mult
doar un minut
4. Varza și Împachetați morcovii, adăugați sare, condimente și
ne freim mâinile. Legumele ar trebui să piardă volumul.
5. Scoateți cratița de la căldură, adăugați varza cu condimente,
Răspândiți roada și amestecați totul bine.
6. Acoperiți-l cu un capac și fixați-l cu 180 de grade în cuptor.
Pregătirea vasului va fi de aproximativ 40 de minute, dar depinde totul
varză.
Rețetă 4: Solyanka cu carne și ciuperci
Rețetă incredibil de delicios solyanka cu carne. Ciupercile pot
ia absolut orice, dar cu prietenii de pădure se dovedește
mai aromat.
ingrediente
• 500 de grame de carne de vită;
• 200 de grame de cârnați;
• 4 castraveți;
• 2 cepe;
• 300 de grame de ciuperci;
• 0,5 cutii de măsline;
• condimente;
• 4 linguri de pastă de tomate;
• unele uleiuri;
• Lămâie și verde pentru a servi.
preparare
1. Gatiti bulionul de carne de vita. putea брать мясо на косточке. Atunci el
вынимаем, нарезаем bucăți.
2. dacă используются лесные грибочки, то их тоже отвариваем. dar
într-o tavă separată. 20 de minute sunt suficiente.
3. Puneți o tavă pe sobă, adăugați ulei.
4. Se taie ceapa, se prăjește până devine transparentă.
5. Tăiați ciupercile și trimiteți ceapa, se prăjește aproape până la
pregătire.
6. Tăiați castraveții murate și împrăștiați ciupercile,
evaporati lichidul.
7. Adăugați pasta de tomate în tava. dacă она густая, то
diluat cu apă sau cu bulion din tigaie. fierbe înăbușit еще минут 5.
8. Trecem totul de la tigaie la tigaie. sare,
am piper
9. Tăiați cârnații în felii, puneți-le într-o halbă, aruncați
măsline și gătiți încă 5 minute. Opriți-vă.
10. Turnați în plăci, aruncați o felie de lămâie, decorați
verdeață.
Rețetă 5: Varza Solyanka cu carne și cartofi
Ei bine, unde suntem fără cartofi? Se adaugă toate legumele preferate
везде, даже в мясную солянку с varză. Iubit de mulți și de multe ori
rețeta utilizată. Este mai bine să gătiți antena imediat într-un cazan sau
tigaie mare și adâncă.
ingrediente
• 400 de grame de carne;
• 4 cartofi;
• 600 de grame de varza;
• 1 morcov;
• 50 ml de ulei;
• 2 cepe;
• 4 roșii;
• condimente.
preparare
1. Tăiați carnea în bucăți mici, prăjiți până la aur
culoare.
2. Toate legumele sunt curățate. Ceapa taiata in cuburi si aruncati in
carne.
3. Noi fream morcovii si trimitem dupa un arc.
4. Cartofii pot fi brute, dar mult mai gustoase.
se pare că îl prăjești puțin. Tăiați în orice bucăți și
se prăjește într-o tigaie. Acoperiti si gatiti pana cand softul nu este necesar.
5. În cazanul la carne puneți varza mărunțită și prăjiți, de asemenea, cu
alte legume nu au nevoie de mult timp.
6. Puneți cartofii afară din tigaie. Legume sare, piper,
Puteți adăuga orice condiment.
7. Tăiați roșiile în jumătate și frecați fiecare parte astfel încât să fie
a rămas în pielea mâinii. Roșia proaspătă este trimisă la cazan.
8. Acum trebuie să amestecați totul, să vă acoperiți cu un capac, să întoarceți căldura și
Poți să uiți de halat pentru o jumătate de oră!
Rețetă 6: Solyanka cu carne și varză
Solyanka cu varză este una dintre cele mai populare feluri de mâncare
Rusia. A fost gătită în cuptoare și vase din lut. de multe ori добавляли
ciuperci, rădăcini și ierburi diferite.
ingrediente
• 1.2 kilograme de varză;
• 400 de grame de carne;
• 200 de cârnați;
• 2 cepe;
• 4 linguri de roșii;
• sare și piper;
• ulei;
• frunze de dafin;
• morcovi și ciuperci, dacă se dorește.
preparare
1. Tăiați carnea și se prăjește până la maro auriu.
2. Adăugați ceapa tocată, gătiți împreună pentru câteva minute. atunci
se toarnă într-un pahar de apă clocotită și se gateste timp de un sfert de oră sub un capac.
3. Turnați puțin ulei în tigaie, setat să se încălzească.
4. Presați varza. dacă она перекисшая, то можно
clătiți cu apă rece. Puneți-o în tigaie, prăjiți până
moliciune.
5. De îndată ce varza începe să frige, puneți roșiile și
gătiți împreună pentru încă cinci minute.
6. Нарезаем колбасу или сосиски, отправляем к carne. da
să fiarbă.
7. Adăugați varză de varză cu pastă de roșii.
8. Solyanka se amestecă, gustă. Adăugați condimente,
Acoperiți și fierbeți împreună timp de 10-15 minute.
9. În final, umplem cu verdeață, frunze de dafin.
Solyanka cu carne – sfaturi și trucuri
• Așezați produsele în piesa de gunoi alternativ și numai după
fierbeți înainte.
• Trebuie să fierbeți buzunarul la foc mic și să nu dați farfuria
fierbe activ. În caz contrar, piesele se vor destrăma, se va face
piure de cartofi.
• Alimente sărate și acru (castraveți, ciuperci, varză, roșii)
nu poate fi ipotecat imediat. Ei încetinesc gătitul restului.
ingrediente. Bucățile de legume și carne pot rămâne dure. mai bine
le stingeti putin intr-un vas separat.
• Măslinele dau un gust special solyanka din carne, dar de preferință
utilizați întregul fruct cu oase și aruncați complet în tigaie.
Acest os adaugă o aromă specială felului de mancare.
• Pentru a oferi o aromă de ciuperci, trebuie doar să adăugați
un bulion de ciuperci puțin, puteți cub.
