Вт, 17 апр 2018 Автор: Анна Лунина
Oțetul de struguri este un produs natural cu un număr de valori
calități. Conține acizi, vitamine,
oligoelemente: fier, potasiu, magneziu, fosfor, calciu, fluor. fiecare
din aceste componente este foarte importantă pentru corpul uman
utilizarea oțetului este utilă în diverse domenii
umane.
Contents
Ce este otetul de struguri?
Cea mai simplă definiție a oțetului de struguri sau de vin –
vin acru. În Grecia antică începe vinul fermentat
utilizați înapoi în cele mai vechi timpuri. Datorită gustului plăcut și
aroma de vin, oțetul este grozav pentru salate,
producția de marinate, sosuri. Frumusețea antică a folosit-o
în rețetele frumuseții, iar vindecătorii au observat deja vindecarea utilă
proprietățile oțetului.
Compoziția și proprietățile benefice ale produsului
Luați în considerare beneficiile pentru corpul uman bogat
compoziția oțetului de vin. În primul rând, cu siguranță conține
cantitate mare de acizi:
– lapte – o componentă importantă a reacțiilor chimice care apar
în procesul de activitate vitală a corpului: metabolism, muncă
țesut muscular, incluzând contracția musculaturii inimii, îmbogățirea
miocardul, funcționarea sistemului nervos și a creierului;
– pantotenic – vitamina B5 – o componentă necesară pentru
metabolismul grăsimilor, proteinelor, carbohidraților, sinteza importantă pentru organism
acizi grași, colesterol (benefic), colină, hemoglobină.
Este suficient să spunem că rigiditatea dimineața și durerea articulațiilor
Din cauza artritei, este un semnal de lipsă a pantotinei în organism.
Medicii în astfel de cazuri prescriu pantotenatul de calciu pentru tratamentul și
prevenirea bolilor;
– acid nicotinic (nicotinamidă) – vitamina PP – singura
o vitamina pe care medicina moderna o considera un tratament, deoarece
numai el controlează colesterolul – reduce rău și
crește colesterolul bun, este implicat în metabolism și reacții
transformând grăsimea și zahărul în energie;
– acidul ascorbic, vitamina C – cea mai solicitată
compus organic la om, cea mai importantă componentă
țesuturile conjunctive și osoase implicate în toate
reacții redox, necesare pentru gingii,
dinți, țesuturi, oase, vase de sânge, promovează absorbția
fier;
– acizii tartrici și acetic contribuie, de asemenea, la îmbunătățire
procese metabolice, metabolism, digestie.
Vitaminele A și C sunt antioxidanți puternici, iar rolul lor este
oligoelemente pentru organismul uman supraestimează, bineînțeles
dificile – ele sunt o componentă a tuturor organelor și țesuturilor noastre.
Proprietăți medicinale ale oțetului de struguri
Chiar și în antichitate, sa observat folosirea oțetului de struguri pentru oameni.
– a fost folosit pe scară largă pentru indigestie, pentru tratamentul guta și
beriberi. Astăzi, compresele acetice nu sunt mai puțin relevante pentru
tratamentul artritei, guta, depozitele de sare. Sare în articulații au
natura alcalină, contribuie astfel acidul din oțet de struguri
dizolvarea lor. Comprimați aplicată toată noaptea în locuri
zăcăminte de sare, în mod eficient ameliorarea durerii și reducerea
acumulare.
Conținut ridicat de potasiu (acest oligoelement nu se găsește în
alimente în forma sa pură, dar numai în compoziția acizilor)
contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos, întărește unghiile,
păr, prevenirea cariilor. Potasiul previne apariția
patologii cum ar fi ruperea ochilor (de multe ori apare la vârstnici
în vârstă), rugozitatea pielii și formarea de calus pe picioare.
Puteți umple lipsa de potasiu prin băut 1 lingură după masă.
lingura de oțet, diluată într-un pahar de apă.
Magneziul este util pentru munca glandelor suprarenale și a inimii, a fluorului, a fierului,
manganul și alte oligoelemente ajută la curățarea corpului
zgurii, toxinele. Cu oboseala cronica, nutritionisti
recomandați utilizarea oțetului de vin ca un dressing pentru
salate, sosuri.
IMPORTANT! Oțetul de struguri este foarte util în reducerea
aciditatea stomacului sau chiar zero. Dar cu aciditate crescută
stomacul si gastrita nu folosesc niciodata otet
recomandat – poate provoca arsuri la stomac, balonare,
râgâială.
Utilizare în nutriție …
Mulți nutriționiști recomandă oțet de struguri
în timpul dietelor pentru pierderea în greutate – umpleți-le cu tot felul de salate,
carne, vase de pește. Aceasta va accelera metabolismul, digestia, prin aceasta
va promova pierderea in greutate si aprovizionarea organismului cu esentiale
substanțe benefice.
Periodic, de 2-3 ori pe an în timpul lunii este util să bei
dimineața pe stomacul gol “băutură de frumusețe”: 1 linguriță. otet de struguri, 1 oră
l. miere la 1 ceașcă de apă.
În plus, învelișurile acetice împiedică apariția
�”Coaja de portocale”: zonele problematice frecate cu oțet de vin și
înfășurați-o timp de 15 minute cu filmul agățat. Apoi asigurați-vă că ați luat-o
dus, spalati bine resturile de otet.
Oțetul diluat cu apă este bine
clătirea părului. Faptul este că toate șampoanele au
mediul alcalin face părul dur, plictisitor, contribuie
prolaps, secțiune de sfaturi. Dacă după spălare clătiți-vă capul
o soluție de oțet de vin, puteți evita toate aceste probleme: păr
va fi neobișnuit de neted, ascultător, strălucitor și nu va
electriza.
Peeling-ul vă va ajuta să faceți pielea chiar și netedă și radiantă:
otet de struguri un pic cald, umezi tifon în ea
un șervețel, strângeți ușor și puneți-l într-un abur
fata pentru 15 minute – efectul va va surprinde!
IMPORTANT! Proprietarii de piele uscată trebuie să fie atenți la
Nu provoca arsuri sau înroșirea pielii.
Utilizați în gătit
Pentru orice coacere este util să stingeți sifonul cu oțet de vin – aluat
va fi luxuriantă și aerisită.
Carnea sau peștele, marinate prin adăugarea acestui produs,
va avea un gust și o aromă deosebită.
Preparați produsul la domiciliu
Desigur, cel mai util este oțetul de struguri,
gătită acasă. Materia primă poate fi celuloză
după presarea vinului – trebuie să adăugați 1 parte de apă la acesta în 3 – 5
părți ale pulpei. Puteți lua struguri albi bine maturați sau
soiuri de vin roșu (chiar fructe de pădure deteriorate va face). Să se spele
strugurii nu ar trebui să fie, și chiar trebuie să-l colecteze în câteva zile
după ploaie, deoarece există drojdie pe suprafața fructelor de padure
bacterii care asigură procesul de fermentare – atât vin și
oțet.
Strugurii întregi trebuie să se frământe bine, să se pună într-un castron (la
exemplu – borcan de 3 litri), completați cantitatea necesară
apa caldă fiartă la întregul amestec a luat 4/5 feluri de mâncare. în timpul
masa de fermentare va spuma, deci are nevoie de liber
loc. Gâtul vasului ar trebui închis cu tifon pliat în 4 straturi
asigurați accesul liber la aer și gaze și plecați
loc cald pentru fermentare timp de 2 săptămâni. În această perioadă
în fiecare zi trebuie să amestecați conținutul unei cutii de lemn
cu o lingură.
Când compoziția încetează să spume, lichidul este separat de celuloză,
filtru, din nou închis cu tifon și lăsat să acru
aproximativ 1,5 – 2 luni la temperatura camerei. pe
Dacă doriți, puteți adăuga niște zahăr – 50 – 100 g pe can, gust
obțineți mai moale și mai plăcut.
Pentru care oțetul de struguri este dăunător?
Produsul nu trebuie utilizat de persoanele cu aciditate ridicată.
stomac. Oțetul este dăunător pentru utilizarea cu lapte fermentat
produse, precum și cu plante – soia, grâu, fasole, mazăre,
fasole, năut, cartofi prăjiți și coapte. Acid acetic
interferează cu digestia proteinelor vegetale, cauzează balonare
stomac.
În orice caz, dacă decideți să introduceți struguri în dietă
oțet, este mai bine să consulte un medic, astfel încât să nu dăuneze accidental
la corp.
