Deoarece nu este regretabil, ci o parte semnificativă a pieței vitivinicole rusești
astăzi face un fals, și distinge-le de acest vin
este foarte dificilă nu numai pentru consumatorii obișnuiți, ci și pentru consumatori
la specialiști. Mecanismul de manipulare este atât de tehnologic
a verificat că băutura rezultată pe proprietățile sale devine
cât mai aproape de original. Și noi, naivii, cred asta
bucurați-vă de un pahar de vin natural …
Confirmă situația dezamăgitoare și deputatul
Director General al Întreprinderii Unității de Stat “Moscow Quality” (Moscova) A.
Marutyan. �”Falsificarea îmbunătățește proprietățile organoleptice ale acestora
falsuri prin diverse metode, principalele dintre acestea fiind două:
петиотизация и галлизация», — отмечает г-жа Marutyan. –
�”Petiotizarea este infuzia și fermentarea siropului de zahăr pe
marc și pastă rămase după separarea sucului de struguri.
ca rezultat, vinul “îmbunătățit” rezultat seamănă cu prezentul. în
него тот же вкус, букет и даже цвет – тем не менее, это подделка,
produse pe “spin”. Galatia – când vinul natural
diluat cu apă de mai multe ori, și apoi ajustat la cetatea și
aciditate la caracteristicile categoriei dorite. супермаркетах таких
«вин» очень много – если хотите приобрести качественный напиток,
mai bine să o faceți în magazinele specializate ale companiei. cum
говорится, не богат – не экономь. данном случае, это единственный
reteta eficienta.
Еще один распространенный вид дешевых подделок – «порошковое»
vin, deși termenul folosit în acest caz nu este în întregime adevărat.
Această băutură nu este făcută din pulbere, ci din evaporare
must de struguri, care este diluat în proporții corecte cu apa,
спиртом и ароматизаторами – с вином его роднит только надпись на
eticheta. �”Pulbere” este înrădăcinată în GOST R51157 de la
1998, care a fost oficial autorizat să aplice diverse
extracte în vrac, zahăr și coloranți. о многом это было
продиктовано заботой о производителе – низкая по сравнению с
costurile de vinuri naturale ale unei astfel de băuturi sunt permise
întreprinderile interne pentru a menține pe linia de plutire. Cu toate acestea,
поговорка «хотели как лучше – получилось как всегда» снова
pe deplin justificat: numărul de metrou
industrii care au pus în pericol însăși existența unei piețe
vin rusesc de calitate.
La data de 1 octombrie 2003, regulamentul notorii a fost abrogată,
totuși, de astăzi, situația sa schimbat puțin în bine.
pentru partea consumatorului. Cu vinurile rusești, situația în general
Akhovoe: deci, gama de produse fabricate de Kuban
vinării, constă în “sintetice” cu 35-40%
– изготовители по-прежнему не гнушаются поставлять на наш рынок
�Vinul “ireal”. Singura proprietate pozitivă a acestora
băutura este că, potrivit cercetării Statului de Supraveghere Sanitară și Epidemiologică, nu este
nu reprezintă niciun pericol pentru viața și sănătatea oamenilor.
Totuși, numai dacă producătorul folosește aditivi
aprobat de Institutul de Nutriție RAMS și aprobat
Ministerul Sănătății și Dezvoltării Sociale al Federației Ruse.
Dacă tot preferați să cumpărați vin într-un supermarket,
Rețineți următoarele sfaturi. Ele vă vor ajuta să distingeți
vin natural din “sintetice” și alte falsuri.
1. Cumpărați numai vinuri îmbuteliate. Sticlă de sticlă
crește în mod semnificativ costul produsului fabricat, care
neprofitabile pentru producătorii de “sintetice” ieftine. 2. нимательно
studiați eticheta: ar trebui să conțină inscripția “natural”
vin “. Dacă producătorul nu sa deranjat să furnizeze astfel de informații
– перед вами ненастоящее вино. 3. Încercați să cumpărați vin uscat.
Defectele din gustul vinurilor semi-dulci și al altor “semi-” vinuri sunt ușoare
masca prin adăugarea de zahăr, care crește foarte mult
probabilitatea unui fals. 4. ыбирайте вино, на котором указана дата
recoltare. Acesta poate fi condimentat (până la un ani și jumătate) sau vintage
(până la trei ani) vin. Vin fals în vârstă
nu se poate lăuda. 5. Înainte de o dată importantă sau solemnă.
eveniment cumpăra o sticlă “pe proces”. �Vinurile “sintetice” sunt slabe
gustul, ca regulă, are o acuitate pronunțată
(acid citric) și nu au nici un gust.
