Câte calorii în carne de porc

Carne de porc – carne delicată și gustată, consumată cel mai adesea în fiert, prăjit, afumat sau fiert. Bazat pe produs sunt obținute bulionuri bogate, care servesc drept bază pentru preparare supe, borscht, supa, muratura. De porc este folosit pentru carne de gătit (produs popular și combinat – carne de porc carne tocată amestecată cu carne de vită sau pui). Șuncă afumată, șuncă, Cârnații au o valoare energetică ridicată și un gust plăcut. Cel mai mare beneficiu îl are carnea slabă gătită la grătar, fiert sau coapte în cuptor. Câte calorii în carne de porc diferite tipuri și mâncăruri populare?

Calorii de porc pe 100 de grame

Carnea de porc trebuie să fie prezentă în dietă. cineva consumă produse grase prajite în unt. Cineva mai mult cum ar fi carnea de porc macră. Și poporul care urmează regimul diete alimentare, de multe ori mananca un produs fiert. Calorii conținut carnea de porc fiarta este cea mai mica. Oamenii care nu consumă carne de porc, cu excepția vegetarienilor, puțin. Excludeți acest produs de la nutriționiștii nu recomandă meniul de nutriție, în ciuda faptului că conține multe calorii. Acesta conține o mulțime de substanțe nutritive – elemente micro și macro, proteine, vitamine din grupa B. Nu există multe moduri de a găti carne, vă spun despre cele mai populare printre ei.

Cea mai obișnuită metodă de prelucrare a cărnii este prăjirea. pentru zhirki ia fileu tânăr cu straturi subțiri grași. Nu răniți organismul, consumați produsul într-un mod limitat cantitatea: carnea de porc caldă este ridicată.

În cuptor este cuprinsă de obicei castraveți de porc, spatulă sau șuncă. cu condimente, legume, fructe, muștar, suc, vin. carne învelit în folie, pus pe o foaie de copt și coapte cu legume în manșon. Acest fel de mâncare nu va fi prea mare în calorii. din utilizarea maionezei și brânzei este cel mai bine abandonată. Timp de prăjire depinde de mărimea și grosimea bucăților de carne.

În cazul în care tocane de carne de porc, te obișnuiți și carne moale. și pentru acest tip de procesare și adecvate pentru deshidratare, gât și șuncă; zbaturi – totul depinde de preferința dvs. Carnea de porc este îndulcită vin, soia sau sos dulce-acru, smântână cu conținut scăzut de grăsime, bere, apă. Puteți adăuga cereale, legume, cartofi, nuci, ciuperci în farfurie și multe alte produse. Pentru a obține și mai moale și mai gustoase antena, puteți pre-marina produsul și înainte de a fi coaptă se prăjește cu adăugarea unei cantități mici de grăsime.

Valoare compozițională și nutrițională

Acest tip de carne conține o cantitate mare de vitamine B. Capacitatea lor este de 1,5 ori mai mare decât în carnea de vită. Capacitate mare și acid nicotinic (vitamina PP). În carne există micro și macronutrienți ca potasiul (263 mg), sodiu (53 mg), calciu (7 mg), fosfor (150 mg) și fier (1,7 mg).

Un alt avantaj al porcului este conținutul ridicat de proteine. La 100 de grame de carne slabă reprezintă 17 grame de substanță, pe 100 grame de grăsime – 12 grame. Prin urmare, produsul este recomandat copiilor și sportivilor a căror corp are nevoie de “materiale de construcție”, care este proteină. Componente BZHU. Nu există carbohidrați la carnea de porc, conținutul de grăsimi dintr-un produs fără grăsimi este de 25% din masa totală, iar în grăsime 49%. Concentrația principală de calorii este în grăsimi, ușor de separat de fileu.

|

Proprietăți utile de carne de porc

Cea mai sănătoasă carne de porc este slabă. Produsul gras poate fi făcut mai puțin dăunător și are un conținut ridicat de calorii prin tăierea straturilor de grăsime și gătit pe grătar, fierbere pe apă sau aburit. Cu astfel de metode de gătit, se păstrează cantitatea maximă de substanțe utile.

principal ценность продукта – большое содержание легкоусваиваемых белков (до 18%) от общей массы. Acest element joacă un rol important în dezvoltarea țesutului muscular, crearea de noi celule sanguine și organe, producția de anticorpi, hormoni și enzime digestive.

Ca parte a produsului, sunt reprezentate toate vitaminele B. B2 este responsabil pentru sinteza celulelor nervoase, hormoni, formarea de celule roșii, celule de membrană mucoasă și piele. În producția de hormoni, buna funcționare a sistemului nervos, reînnoirea organelor implicate B3. vitamină B5 este important pentru funcționarea sistemului circulator, imunitar, hormonal. B8 normalizează intestinele, reduce colesterolul, reduce tensiunea arterială. B12 este necesar pentru sănătatea ficatului, sistemului nervos, are un rol activ în sinteza celulelor noi.

Pulpa de porc este bogată în vitamina D. Funcția principală a elementului este construcția țesutului osos prin asimilarea magneziului și a calciului. vitamină D ответственен за рост новых клеток, выработку гормонов, силу иммунной системы и ЦНС. vitamină Е полезен для людей, планирующих завести ребенка, он замедляет процессы клеточного старения организма, понижает концентрацию сахара в крови, способствует укреплению иммунной системы.

Fierul conținut în produs elimină anemia, zincul stabilizează producția de enzime și hormoni, cuprul participă la sinteza organismelor roșii din sânge, manganul îmbunătățește funcțiile reproductive și seleniul este un puternic antioxidant natural. Calciul este elementul principal al țesutului osos, magneziul este important pentru procesul de metabolizare, sodiul stabilizează sistemul nervos, potasiul este responsabil pentru echilibrul alcalin al sângelui. Fosforul este implicat în metabolismul energetic.

În nutriția clinică ar trebui să fie preferată carnea de porc slabă care conține mai puțin calorii și grăsimi. Consumul de soiuri slabe este util pentru gastrită cu aciditate ridicată a stomacului, anemie, insuficiență renală și proces metabolic.

loading...