Codul de pește: 6 foarte gustoaserețete

Codul este un pește al oceanelor și al mărilor, care este dimensiunea capturii în al doilea rând doar la hering. Are un conținut redus de calorii, scăzut în grăsimi, prin urmare, bine absorbit de organism. Acest pește de mare conține aminoacizi, proteine, magneziu, calciu, fosfor, care au făcut-o ingredientul popular în gătit. Torturile de pește sunt deosebit de bune cod, un fel de mâncare preferată a copiilor și a adulților.

Tehnici de gătit și secrete

Cutleturile de cod caloric sunt foarte scăzute – doar 150 kcal per 100 de grame de produs finit. Oase mici prinse accidental în umplutură nu este o problemă pentru bătrâni și copii – sunt minunați măturați într-o mașină de măcinat cu carne. Rețete pentru tăițe de cod o mulțime, pentru că în umplutura adăugați cele mai neașteptate ингредиенты: картошку, творог, овсяные хлопья, разнообразные соусы.

Orice rețetă este aleasă, cel mai important lucru este să vă pregătiți cod. Alegerea acestui aspect de pește, ar trebui să știți că pentru 4 chifteluțe o pasăre medie este necesară. Este necesar din scară mai întâi eliberați, apoi tăiați toate aripioarele și clătiți. După asta un cuțit subțire ascuțit pentru a separa pielea de fileu, eliminați toate oase, și apoi începe gătit coada de cod, adăugând produse selectate.

Rețete pentru tăițe de pește de cod cu fotografie

Pregătiți bucățele de cod de cod în tigaie, cuptor sau aburit. Se adaugă ingrediente suplimentare, în funcție de alegerea rețetei, pentru a accentua mai bine gustul peștelui. Nu trebuie să uităm de condimentele, care adaugă condimentele la pâine. Adăugați nucșoară, piper negru, ierburi aromate din Marea Mediterană la carnea tocată și vasul va “străluci” cu un nou gust. Oferim rețete pas cu pas cu fotografii ale celor mai bune opțiuni pentru a face chiftele suculente.

În multicooker < / h3>

Dacă doriți să faceți patty de pescuit de cod pentru copii, atunci cel mai bun mod de a le găti este să utilizați aragazul lent. Pregătiți feluri de mâncare utilizând diferite moduri, în funcție de gust. Dacă doriți, selectați programul: “Steamed”, “Coacere” sau “Roasting”.

Ingrediente:

• 400 g file de pește;
• două cepe cu bulb;
• o mică bucată de miez de pâine; 1 lingură. lingura de smantana; < / li>
• un ou;
• pentru ulei de prăjire;
• sare, busuioc uscat – opțional.

  Rețetă:

  1. Spălați fileul, uscați, tăiați.
  2. Înmuiați pâinea lungă în apă sau lapte, apoi stoarceți.
  3. Se taie ceapa, se prăjește.
  4. Grind din nou fileul cu miezul, adăugați restul de produse în carnea de vită.
  5. Se toarnă uleiul vegetal în castronul multicookerului, porniți modul “Coacere”, așezați bucățelele de pe partea inferioară a unității.
  6. Coaceți 10 minute pe fiecare parte. < / li>
  7. Serviți cu cartofi, terci sau legume. < / ol>
     

     În cuptorul < / h3>

     În cuptor sunt făcute foarte gustoase și crocante de cod. Pentru gătit, puteți folosi ouă, pâine sau găti fără ouă și fără pâine. Gospodinele adaugă brânza, ierburile, prunele la coace, și niște bucățele de pește de cod cu untură. Oferim să învățăm cum să gătești acest fel de mâncare cu brânză de vaci

     

     Ingrediente:

     • 350 g file de cod;
     • 150 de grame de carne de vită fără grăsimi;
     • o felie de pâine albă (preferabil învechită);
     • alb de ou (1 buc.);
     • o ceapă;
     • sare, creșterea uleiului.

       Rețetă:

       1. În mașina de măcinat cu carne, răsuciți împreună peștele, ceapa și brânza de vaci.
       2. Înmuiați pâinea în apă, stoarceți, adăugați la umplutură.
       3. Introduceți proteina brută, sare, ulei, amestecați.
       4. Faceți tăițe, rotiți în pesmet sau făină, puneți pe o foaie de copt.
       5. Coaceți 30 de minute la t180 ° C.

          Pentru a obține o consistență delicată, vasele de pește ar trebui să fie scoase din cuptor cu 2-3 minute înainte de pregătirea finală. Sub folie sau capac, ele ajung independent în starea ideală.

          Fileurile de cod într-o tava < / h3>

          Multe gospodine preferă să se prăjească cu paiete, pentru că acesta este cel mai rapid mod de a le găti. Taietele de pește făcute cu verdeață și maioneză pe sobă vor surprinde chiar și gurmatul.

          

          Ingrediente:

          • 400 g file de pește;
          • un ou de pui;
          • o ceapă;
          • 3 linguri. l. făină;
          • 3 s. l. maioneză (mai bună decât acasă);
          • Marar, sare, piper.

            Rețetă:

            1. Desfaceți ceapa, tăiați bine.
            2. Se taie coapsa, se combină cu ceapa și oul.
            3. În peștele tocit introduceți toate produsele rămase (mararita).
            4. Împrăștiați o masă omogenă cu o lingură și puneți-o preîncălzit. < / li>
            5. Curățați tăvițele de pe ambele fețe până când este maro auriu. < / ol>

               Consiliul de casnică! Pentru a obține cele mai suculente feluri de mâncare la prăjire, utilizați un mic truc: prăjiți patties pe prima parte pentru un pic mai mult decât al doilea.

               Bucățele de cod de vită cu aburi

               Cutleturile de cod cu abur pentru un cuplu vor fi apreciate de diabetici și de cei care se află într-o dietă cu conținut scăzut de calorii pentru scăderea în greutate. Pentru pregătirea lor folosind un cazan dublu, un aragaz lent sau un bobinator obișnuit cu o cratiță. Bucățile de abur nu trebuie mai întâi să fie laminate în pesmet sau făină, deoarece umplutura nu se lipeste de marginile cazanului dublu.

               

               Ingrediente:

               • jumătate de kilogram de file de pește;
               • morcovi, ceapa (1 buc.); < / li>
               • un ou;
               • sare, mărar maronit uscat;
               • 2 linguri. l. făină.

                 Rețetă:

                 1. Se taie fileul în felii, se coace cu ceapa.
                 2. Stropiți excesul de lichid printr-un sondă.
                 3. Adăugați morcovi rași, amestecați, apoi introduceți produsele rămase.
                 4. Bilele de rolă din carne tocată.
                 5. Puneți-le într-un boiler dublu, gătiți timp de 20 de minute. < / ol>
                    

                    Классический рецепт с манкой

                    Această capodoperă culinară este o prăjitură de cartofi de cartofi cu coajă de grâu. Doar nu adăugați prea mult grâu la coace, astfel încât antena să păstreze baza de pește cât mai mult posibil.

                    

                    Ingrediente:

                    • 300 file de pește;
                    • 2 linguri. l. semolina; < / li>
                    • un ou;
                    • o ceapă;
                    • breadcrumbs;
                    • sare, piper.

                      Rețetă:

                      1. Se taie fileurile, se taie împreună cu ceapa.
                      2. Adăugați alte produse la coș, amestecați. < / li>
                      3. Pentru a face ca ghiveciul să fie umflat, lăsați amestecul de 20 de minute.
                      4. După mâinile umezite, formați bile, rotiți în pesmet și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie.
                      5. După aceea, adăugați puțină apă și agitați-o la căldură scăzută timp de încă 10 minute pentru a deveni mai moi în textură.
                      6. Garniți plăcuțele finite cu o felie de lămâie și o crenguță de mărar parfumată. < / ol>|
                         

                         Видео рецепт от Юлии Высоцкой

                         Despre beneficiile peștelui de aburi spun nutriționiștii din întreaga lume. Avantajele unei astfel de preparate sunt evidente: peștele reține culoarea naturală, gustul, forma, mirosul, majoritatea oligoelementelor și vitaminele. Pentru abur nu este nevoie de bulion sau unt, astfel încât vasul merge dietetic. Vedeți o altă rețetă pentru cutleturi de pește de cod de la Julia Vysotskaya: