Avem nevoie de nutrienți care să ajute în schimb procese, protecția împotriva bolilor, a bacteriilor dăunătoare și a microbilor. Vitamine – compuși organici, variate în structură, mecanismul de impact, compoziția chimică. Are caracteristici catalizator, acestea declanșează cele mai complexe reacții chimice, accelerând procese biologice care susțin mijloacele de trai normale corp.
Contents
Ce sunt vitaminele solubile în grăsimi?
Organismele heterotrofice nu au caracteristica de sintetizare auto-vitamine. Mamele primesc aceste vitale �”Resurse” din alimente, mediu, sub formă de aditivi speciali – complexe vitaminice și minerale. Rolul biologic al acestora este așa mare că lipsa individului devine cauza serioasă patologii sau boli.
Cu privire la proprietățile benefice ale acestor “ajutoare” microscopice mici, Cele mai multe procese biochimice au fost cunoscute din cele mai vechi timpuri. Lucrările antichitate asupra medicamentelor subliniază importanța consumării consumând alimente individuale care contribuie la normalizarea funcțiilor corp. De secole, oamenii au încercat să înțeleagă ce fel de miracol substanțele “încep” procesele din celulele corpului, vindecând de la boli, prelungirea tinerilor.
Науке известно 30 видов витаминов. uman organismul este format din miliarde de celule conținând oligoelemente, asigurarea mijloacelor de trai. Vitaminele activează procesele schimb, oferind o viață personală (vita în latină înseamnă “viață”).
Ele sunt necesare pentru om în cantități mici, cu toate acestea, încălcarea echilibrul acestor procese enzimatice “ajutoare miraculoase” poate rezulta la:
Hypervitaminoza – o suprapunere de substanțe.
Hypovitaminoza – lipsa de substanțe individuale, care rezultă în slăbirea imunității devine.
Avitaminoza – lipsa “acceleratoarelor” necesare proceselor деятельности corp.
Vitaminele nu au calorii, deci nu sunt resursele energetice ale activității umane. Denunțat de латинскими буквами – А, C, D, E и др. Denumirile internaționale de tocoferol, tiamină, fitochinonă etc., aprobate cu o jumătate de secol în urmă și de atunci rămân neschimbate.
Nevoia umană pentru aceste substanțe este constantă. Ne înțelegem o mică porție de alimente, care se “dizolvă” cu succes în apă, este afișată из corp. Astfel de vitamine se numesc solubile în apă. K Acestea includ:
Vitamine B;
acid ascorbic (C);
polifenoli – grupa P;
grupa metionină U.
Unele specii sunt capabile să se acumuleze și sintetizeze sub influența factorilor externi asupra corpului uman: stratul de lipide și клетки печени «удерживают» так называемые жирорастворимые витамины. Ajutați-l să asimileze ceea ce este necesar pentru adulți și copii acizi grași, care stimulează funcțiile esențiale. Excesul lor este la fel de mult dăunătoare oamenilor, precum și deficiențe.
O varietate de diete sunt cauze ale dezechilibrului nutrienți: excluderea anumitor produse din dietă, proteine sau alimente cu conținut scăzut de calorii devin dezavantaje �Stil de viață “sănătos”. Numai echilibrate, de înaltă calitate, bogată în nutriție de vitamine solubile în grăsimi normalizează schimbul funcțiile corpului, declanșând procesele metabolice, se vor consolida imunitatea, va da frumusețe și sănătate.
K группе жирорастворимых относятся витамины:
А – ретинол.
группы D – кальциферол и др.
Е – токоферолы.
K – филохиноновая группа.
Unicitatea acestor substanțe din grupul solubil în grăsimi se află în capacitatea de auto-sintetizare de către organism:
Витамин D вырабатывается под воздействием Radiații UV, lumina soarelui, în pielea umană.
Ретинол получается в результате распада Grupări provitamine din grupa A – carotene și carotenoide provenind din produse alimentare.
Филохиноны самостоятельно синтезируются intestinal microflora.
Valoarea vitaminelor liposolubile este dificil de supraestimat și lipsa factorilor individuali – lumina solară, anormală nutriție sau încălcarea microflorei bacteriene incapacitatea organismului de a sintetiza mult nevoie substanțe solubile în grăsimi.
De aceea, dați prioritate mâncării sănătoase; cheltui mai mult timp în aer proaspăt, plimbări; și la bolile care nu necesită terapie bacteriană, renunță antibioticele care afectează în mod negativ imunitatea adulților și a adulților copil.
|
Proprietățile vitaminelor solubile în grăsimi
Luând complexe vitaminice și minerale, ia în considerare proprietățile grăsime solubilă:
Ei se pot acumula în ficat cu un exces.
Excesul excretat în urină.
Solubil în grăsimi.
Ele sunt depozitate în stratul lipidic al organelor interne, creând stoc.
Partea este sintetizată de organism, astfel încât deficitul de grăsime solubil vitamine – fenomenul este destul de rar. Adesea, hipovitaminoza copiii suferă (datorită imperfecțiunilor tractului digestiv, sistemul nervos subdezvoltat și alte caracteristici) și de asemenea, persoane în vârstă.
Sunt parte din membranele (pereții) celulei membrane.
Cu hipervitaminoză constantă sau supradozaj zilnic recepția devine o cauză de intoxicare (otrăvire), provocând încălcarea proceselor biochimice. special răul aduce înălțime doze de retinol (A) și calciferoli (D).
Principalele surse de substanțe solubile în grăsimi grup:
Tablete sintetizate artificial, capsule, preparate injectabile, oferite de farmacii.
Alimente, în principal de origine animală.
Funcțiile vitaminelor solubile în grăsimi h2>
Vitaminele din grupul liposolubil sunt absorbite de pereții intestinului subțire numai în prezența grăsimilor. Fiind catalizatori ai proceselor metabolice, efectuați funcțiile principale:
Ajută la digerarea alimentelor, îmbunătățind absorbția produselor animale. li>
Simultan cu hormonii steroizi reproduc producția de proteine. li>
Contribuiți la defalcarea grăsimilor. li>
Responsabil pentru calitatea structurii membranei celulare, menținând o stare stabilă a membranei și normalizând activitatea celulelor. li>
Cu excepția filocinonei, acestea nu sunt coenzime: ele nu au capacitatea de a se lega de proteine și de a exercita activitatea centrului activ al moleculei enzimatice. li>
Retinolul și tocoferolii sunt puternici antioxidanți. Ei întârzie, în unele cazuri, să suprime oxidarea compușilor organici, eliminând efectele negative ale radicalilor liberi.
Acestea poartă numele de “Vitaminele tinereții”, care afectează în mod direct starea și aspectul pielii, unghiilor, părului. li> ul>
Vitaminele solubile în grăsimi sunt expuse factorilor de mediu: temperatură, lumină solară, umiditate etc. Rezistă cu succes tratamentul termic primar, care se prăbușește cu încălzirea repetată a vasului. Produsele care conțin alcool, nicotina sporesc excreția substanțelor din grupul lipidic, iar medicamentele sedative de tip nervos inhibă absorbția vitaminelor solubile în lipide din mucoasa intestinală.
Kакие витамины относятся к жирорастворимым
Un grup de vitamine care pot acumula celulele grase se numeste grasimi solubile. K этому типу относятся A, D, E, K. Существует условный класс F, которые отдельные ученые относят к устаревшей классификации. Interacționând unul cu celălalt, cu microelemente și substanțe benefice, acest grup de vitamine are:
proprietăți antioxidante; li>
afectează reproducerea hormonilor; li>
normalizarea glandei tiroide, a sistemului cardiovascular, a funcțiilor neuromusculare, formarea scheletului și a țesutului osos. li> ul>
Provitamina A – caroten / carotenoizi strong>. Это промежуточная форма вещества, получаемая с растительной produse alimentare. Se transformă după dezintegrare în organism în forma finală – retinol ol>
Un antioxidant puternic. Participă la construcția structurii osoase umane: schelet, dinți. În copilărie, el este “responsabil” pentru creșterea copilului; la un adult, rata de fuziune osoasă după fracturi, regenerare și repararea tesuturilor depinde de el. Protejează țesuturile mucoase, mărind rezistența organismului, întărind sistemul imunitar.
Vrei să ai o piele sănătoasă, tonifiată, fără riduri? Eliminați echilibrul retinolului: vi se va spune despre lipsa de piele uscată și lipsită de mâini și față; frecvente răceli; deteriorarea stării generale a sistemului imunitar. Administrarea în asociere a vitaminelor liposolubile și a acidului ascorbic pentru prevenirea răcelii va întări defensiunile, creând o armă puternică în lupta împotriva radicalilor liberi.
Retinolul joacă un rol la fel de important în normalizarea activității sistemului vizual: acuitatea vizuală, funcționarea adecvată a retinei – prerogativa vitaminei A. Lipsa acestuia determină o scădere a vederii la amurg și întuneric, semne de îmbătrânire precoce (cazuri rare)p> Interacționează cu microelementele, sporind efectul final al acestora asupra proceselor vitale (sinergism): nivelul de fier din sânge, în timp ce preparatele cu conținut de Fe cu retinol cresc cu 30%. Depinde de prezența zincului în organism: Zn promovează procesele metabolice de conversie a carotenului în forma activă a vitaminei A.
Vitamina E h3>
A-, β-, γ-tocoferol <, deoarece vitamina E este numită de Clasificarea Internațională, sunt compuși biologici care pot da un radical de hidrogen unui radical de hidrogen, structura acestora și să protejeze alte oligoelemente de procesele oxidative. Proprietatile antioxidante ale vitaminei E solubile in grasimi sunt construite pe acest proces chimic. <-> <-> a-tocoferol u> este tipul cel mai activ din cauza “naturii” sale de origine.p>
Древнегреческое происхождение термина подчеркивает важнейшую роль токоферолși la беременности: токос – деторождение, ферре – приносить. Reducerea nivelelor de vitamina E ca rezultat al dietelor moderne, postul duce la infertilitatea femeilor. Efectuând un rol antioxidant, întârzie procesul de îmbătrânire a celulelor. Responsabil pentru interacțiunea sistemelor nervoase și musculare, care reglementează coerența mișcărilor.
Prezența unei doze suficiente de vitamina E în organism, asigură o “siguranță”, munca normală a miocardului, salvarea atacurilor de inimă; previne aparitia cheagurilor de sange, prevenind ateroscleroza. Sănătatea pielii, părul depinde de deficiența / prezența tocoferolului. Interacțiunea cu acidul ascorbic și seleniu crește reciproc proprietățile antioxidante ale fiecărei componente.
Vitamina D strong> h3>
Reprezentate de astfel de componente:
D1 – lamisterol strong>. li>
D2 – ergocalciferol strong>. Aceasta este cea mai importantă vitamină anti-achit. Responsabil pentru ajustarea echilibrului de calciu, fosfor, care reglementează absorbția de oligoelemente în intestin. Li>
D3 – colecalciferol strong>. Această componentă solubilă în grăsimi este sintetizată în stratul subcutanat sub influența soarelui. Afectează formarea scheletului, creșterea dinților în copilărie, conservă structura osoasă a unui adult. Li>
D4, D5 – dehidrotachisterol strong>. li>
K важнейшим свойствам кальциферола тносятся: улучшение деятельности митохондрий, нормализация структуры клеточных membrane. Stimulează procesele de regenerare și proliferare a celulelor; afectează inima, sistemul vascular. Participând la procesele metabolice, este “responsabil” pentru producerea de hormoni și activitatea glandei tiroide. Persoanele cu piele întunecată se disting printr-o cantitate redusă de vitamina D: lipsa de melanină (pigment) afectează sinteza calciferolilor.
Vitamina K h3>
Уникальными по механизму синтеза являются жирорастворимые витамины группы K:
K1 – филлохинон. Vine cu alimente de origine vegetală (mai ales verde)
K2 – фарнохинон (менахинон). Sintetizată de microflora intestinală benefică
Наличие жирорастворимого витамина K регулирует свертываемость крови. Cel mai important element pentru munca rinichilor. Normalizează metabolismul, restabilind funcțiile metabolice în țesuturile conjunctive. Crește rezistența pereților vaselor de sânge, a țesutului osos. Afectează procesele de furnizare a energiei corpului.
Vitamina F strong> < / h3>
Grupul condiționat de “vitamine anti-colesterol”. Acestea sunt acizi grași polinesaturați:
arachidonic strong>; li>
oleic strong>; li>
linoleic și linolenic strong>. li> ol>
Existența clasei F rămâne o problemă controversată. Conform Clasificării Internaționale, acestea sunt grăsimi acide, deși sunt similare în proprietățile vitaminelor. În literatura modernă, unii oameni de știință îi numesc substanțe asemănătoare vitaminelor liposolubile.
Acestea joacă un rol crucial pentru funcționarea sistemului cardiovascular. Prin reglarea metabolismului grăsimilor, ele protejează pereții vaselor de sânge de plăcile aterosclerotice, fiind cardioprotectori. Активно взаимодействуют с витамином D, улучшая усвояемость Ca и P. Ответственный за восстановление кожных покровов, полную регенерацию клеток, иммунитет corp.
Ce alimente conțin vitamine h2>
Vitaminele solubile în grăsimi intră în corpul uman:
Consumul de alimente de origine vegetală sau animală. li>
Kак результат синтеза под воздействием внешних факторов (D).
Kак результат синтеза полезных бактерий внутренних органов (K).
Ca parte a aportului complex sau individual de anumite vitamine în timpul tratamentului. li> < / ol>
Cele mai utile sunt vitamine solubile în grăsimi de origine naturală, naturală. Acestea sunt absorbite de organism, se acumulează în cantități necesare de celule lipidice. Aportul nejustificat de vitamine sintetizate artificial A și D, amenință hipervitaminoza, complicații de sănătate, intoxicație.
Vrei să afli ce fel de alimente bogate strong> cu vitamine solubile în grăsimi?
Ficat (carne de vită, vițel, carne de porc) < / li>
Peștii grași (cod, halibut, macrou) li>
Uleiul de pește, ficatul. li>
Kрасная и черная икра ценных пород рыбы.
gălbenuș de ou. li>
Lactate / produse lactate fermentate: smântână, lapte, unt, brânză de vaci, brânză. < / li>
Legume crude, fructe de culoare galbenă, roșie sau verde: morcovi, roșii, ardei, caise și piersici, cătină albă, cantalupă, trandafir sălbatic, dovleac etc. li>
Avocado, nuci, caise uscate. li> O cantitate semnificativă de vitamina E se găsește în uleiurile vegetale: măsline, floarea soarelui, semințele de in, rapița, soia și altele.em> vitamina D se mândrește cu drojdie, fructe de mare, ciuperci. Витамин K характеризуется «зелеными» продуктами, а витамин Și u> diferite “starea de spirit portocaliu”.
|
Tabel de caracteristici ale vitaminelor solubile în grăsimi h2>
Nume < / th>
Semnele unui deficit de vitamine solubile în grăsimi th> Cauzele lipsei de vitamine solubile în grăsimi th> Consecințele deficitului de substanțe solubile în grăsimi th> Cerința zilnică (necesitatea) pentru substanțele solubile în grăsimi th> td> td>
Vitamina A Retinol < / td>
Pielea uscată a mâinilor, a feței. Senzație de uscăciune a gurii. Culoarea pielii dulce, părul. Piele grosieră, zidită. Td>
Bolile pancreatice. Boli ale ficatului. Dieta. Alcoolismului. Kурение.